bánh nướng táo và mâm xôi

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10 phần ăn
Lượng calo 250, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 4 G., carbohydrate 40 G., sợi 4 G., cholesterol 40 mg, natri 209 mg, đường 21 G.

Táo và quả mâm xôi non nướng dưới lớp bánh mì mềm xốp với lớp vỏ vàng giòn là món ăn tuyệt vời cho những dịp lễ hội hoặc tiệc trà Chủ nhật. Những chiếc bánh nướng nhỏ riêng lẻ trong khuôn muffin trông thanh lịch hơn so với những chiếc bánh nướng chung một khuôn, và mọi người đều được phần bằng nhau. Trước khi nướng, rắc đường turbinado lên bột để có lớp vỏ bóng bẩy, hấp dẫn. Thưởng thức khi còn ấm với một viên kem vani.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 muỗng canh bơ lạnh không muối, cắt thành từng miếng nhỏ, cộng thêm một ít để phết khuôn.
3 quả táo cỡ vừa (ví dụ như táo Gala), gọt vỏ và cắt thành miếng.
2 cốc quả mâm xôi
0,5 cốc đường cát
1,5 cốc + 1 muỗng canh bột mì cao cấp
2 thìa cà phê chiết xuất vani
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê + một nhúm muối hạt
2 thìa cà phê bột nở
1 quả trứng lớn
1/3 cốc sữa chua lạnh hoặc kefir + thêm một ít để phết lên mặt bột
Đường Turbinado, để rắc
Kem vani, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, mâm xôi, bột mì cao cấp, đường turbinado, sữa chua, kefir, trứng, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều táo, quả mâm xôi, 1/4 cốc đường cát, 1 muỗng canh bột mì, chiết xuất vani, quế và một nhúm muối. Khuấy đều và để sang một bên. Trong một tô cỡ vừa khác, trộn đều 1,5 cốc bột mì còn lại, 1/4 cốc đường cát, 0,5 muỗng cà phê muối và bột nở.

Thêm bơ đã thái nhỏ vào và khuấy đều để bơ phủ đều hỗn hợp bột, sau đó dùng ngón tay xoa bơ vào bột cho đến khi hỗn hợp trông giống như bột thô với những miếng bơ nhỏ cỡ hạt đậu. Đánh tan trứng với sữa bơ trong một bát nhỏ, sau đó cho vào hỗn hợp bột và nhào thành một khối bột dính.
Chia đều hỗn hợp táo vào các khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn. Dùng thìa múc bột phủ đều lên trên phần trái cây (khoảng 2 muỗng canh cho mỗi phần). Phết sữa bơ lên mặt bột và rắc đường turbinado lên trên.
Nướng cho đến khi trái cây sủi bọt và vỏ bánh có màu vàng nâu và chín đều, khoảng 25-30 phút. Để nguội ít nhất 10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và dùng kèm với kem.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn