Bánh cupcake pudding vị cam quýt

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 chiếc bánh

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 6 phần ăn
Lượng calo 192, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 36 G., sợi 1 G., cholesterol 96 mg, natri 172 mg, đường 26 G.

Sau bữa tối thịnh soạn trong kỳ nghỉ lễ, hãy chiêu đãi khách của bạn bằng những chiếc bánh cupcake pudding nhẹ nhàng, mềm mại với hương vị cam quýt tươi mát, chắc chắn sẽ làm tươi mới vị giác của bạn. Để làm bánh, đánh bông lòng trắng trứng riêng rồi nhẹ nhàng trộn vào bột, tạo nên lớp bông xốp ở trên và lớp kem mịn ở dưới. Khi phục vụ, lật ngược bánh cupcake để lớp kem nằm ở trên. Rắc thêm vỏ cam quýt bào nhỏ lên trên và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc đường + thêm một ít để rắc lên trên
3 quả trứng gà lớn (tách lòng đỏ và lòng trắng)
1/4 thìa cà phê bột tartar
0,5 cốc bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê muối
0,5 cốc sữa chua hoặc kefir
1,5 muỗng canh vỏ chanh bào + 3 muỗng canh nước cốt chanh
1,5 muỗng canh vỏ chanh bào + 3 muỗng canh nước cốt chanh
Bơ không muối, dùng để phết chảo.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sữa chua, kefir, trứng, kem tartar, vỏ chanh, vỏ chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Phết một lớp dầu mỏng lên khuôn nướng bánh muffin 12 ngăn và rắc đủ đường vào mỗi ngăn sao cho phủ kín đáy.
Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng và kem tartar ở tốc độ trung bình cao cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 6 phút.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều đường, bột mì và muối. Trong một tô lớn, trộn đều sữa bơ, lòng đỏ trứng, mỗi loại 1 muỗng canh vỏ chanh và vỏ chanh dây bào, cùng nước cốt chanh và nước cốt chanh dây; nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp bột mì vào. Dùng thìa cao su trộn đều lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp.
Chia đều bột vào các khuôn muffin, đặt khuôn muffin vào khay nướng, sau đó cho vào lò nướng. Đổ nước nóng vào khay nướng sao cho nước ngập đến nửa khuôn muffin. Đậy kín khay nướng bằng giấy bạc.
Nướng cho đến khi bánh phồng lên và chín, khoảng 20 phút. Gỡ bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu, thêm 12-15 phút nữa. Để nguội trong khuôn khoảng 10 phút.
Sau đó, dùng spatula nhẹ nhàng tách bánh ra khỏi thành khuôn và úp ngược bánh lên đĩa. Rắc 0,5 muỗng canh vỏ chanh và vỏ cam bào lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự