Bánh muffin lựu và cam quýt

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 18

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 269, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 4 G., carbohydrate 39 G., sợi 1 G., cholesterol 49 mg, natri 206 mg, đường 22 G.

Những chiếc bánh muffin này được làm từ quýt nguyên quả (cả vỏ!), mang đến hương vị và mùi thơm cam quýt đậm đà, trong khi hạt lựu tạo thêm vị chua dịu dễ chịu trong mỗi miếng cắn. Bánh muffin có độ ẩm và độ ngọt vừa phải. Phủ lên trên bằng lớp kem hương cam quýt và thưởng thức thôi!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc bột mì cao cấp
1,5 cốc đường cát
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở không chứa nhôm (xem Ghi chú)
0,5 thìa cà phê muối
3 quả quýt
1 cốc sữa tươi nguyên kem ở nhiệt độ phòng
2 quả trứng lớn
220g bơ không muối, đun chảy và để nguội một chút.
0,5 muỗng canh hạt lựu
0,5 cốc đường bột

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, quýt, bột mì cao cấp, đường bột, quả lựu

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót khuôn nướng bánh muffin 18 ngăn bằng giấy lót.
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường cát, bột nở, bột nở dạng bột và muối; tạo một lỗ ở giữa.

Rửa sạch 2 quả quýt và cắt mỗi quả thành 8 miếng (cả vỏ); cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa và xay đến khi nhuyễn. Thêm trứng và xay tiếp đến khi nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào phần lõm ở giữa hỗn hợp bột, thêm bơ đã đun chảy và nhào thành bột. Bột sẽ hơi vón cục.
Chia đều bột vào các khuôn muffin, đổ đầy khoảng ba phần tư khuôn. Rắc đều hạt lựu lên trên. Nướng cho đến khi bánh muffin có màu vàng nâu và khi xiên tăm vào giữa bánh thấy tăm sạch, khoảng 20 phút. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Cho đường bột vào một bát nhỏ và vắt lấy nước cốt từ một nửa số quýt còn lại. Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sệt, thêm nước cốt từ nửa quả quýt còn lại nếu cần. Rưới hỗn hợp này lên bánh muffin và để yên trong 10 phút.

Ghi chú

Hãy đảm bảo bột nở của bạn không chứa nhôm, nếu không nó có thể phản ứng với quả lựu và khiến bánh muffin chuyển sang màu xanh.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn