Salad cơm Basmati với thịt gà tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 470, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 33 G., carbohydrate 45 G., sợi 5 G., cholesterol 72 mg, natri 607 mg, đường 5 G.

Món salad này gồm cơm basmati cà ri, ăn kèm với rau củ giòn, mọng nước và rau xanh tươi mát, cùng với thịt gà tây nướng. Chutney xoài và chanh là những nguyên liệu hoàn hảo cho nước sốt chua ngọt, tươi mát, giúp kết hợp hài hòa hương vị của tất cả các thành phần. Món salad này vừa ngon ngọt lại vừa no bụng, hoàn hảo như một món chính, kèm theo thịt, món ăn kèm và rau củ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh gạo basmati
1/4 cốc + 2 thìa cà phê dầu thực vật
2,5 thìa cà phê cà ri Madras
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1 muỗng canh tương xoài + thêm để dùng kèm.
450 g thịt ức gà tây thái lát (khoảng 4 miếng lớn hoặc 8 miếng nhỏ)
3 quả dưa chuột, thái mỏng
1 củ hành tím, thái mỏng
4 chén cải xoăn nhỏ (khoảng 50 g)
0,5 muỗng canh hạt lựu
0,5 cốc bạc hà tươi xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo basmati, Thổ Nhĩ Kỳ, cải xoăn, quả lựu, nước cốt chanh, dưa chuột, nước sốt chutney, quả xoài, cà ri, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 2 thìa cà phê dầu thực vật trên lửa vừa. Cho gạo và 1 thìa cà phê bột cà ri vào, sau đó thêm 1,5 cốc nước và 0,5 thìa cà phê muối. Đun sôi, đậy nắp và giảm lửa xuống mức thấp. Ninh cho đến khi nước cạn và gạo chín mềm, khoảng 15 phút.
Nhấc nồi khỏi bếp và để yên, đậy nắp, trong 5 phút. Dùng nĩa xới tơi cơm rồi cho ra bát lớn. Để nguội đến nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng khuấy đều.

Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, tương xoài, 3 muỗng canh dầu thực vật, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Ướp thịt gà tây cả hai mặt với muối, tiêu đen và phần bột cà ri còn lại. Trộn đều với 1 muỗng canh nước sốt. Ướp trong 10 phút.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1/2 muỗng canh dầu thực vật ở lửa vừa. Cho một nửa thịt gà tây vào chiên đến khi vàng nâu, khoảng 1,5-2 phút mỗi mặt. Thêm 1/2 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo và chiên phần thịt gà tây còn lại. Cắt thịt gà tây thành từng miếng nhỏ.
Trộn cơm với phần chutney còn lại, dưa chuột, hành tím, bắp cải, hạt lựu và bạc hà. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia đều cơm trộn ra các bát và đặt thịt gà tây lên trên. Dùng kèm với chutney xoài.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Salad với thịt / Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ / Các món ăn từ phi lê gà tây

Công thức tương tự