Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món gà nướng thơm ngon này được chế biến cùng với cơm trong cùng một chiếc đĩa. Khi chọn gà, hãy chọn đùi gà không xương, không da. Chúng chín nhanh như gạo basmati nâu và vẫn rất mọng nước sau khi nướng. Cam rốn ngọt cũng góp phần tạo nên hương vị tuyệt vời cho toàn bộ món ăn. Nước ép và vỏ cam được dùng cho cả cơm và để phết lên gà trong khi nướng. Trước khi dùng, rắc thêm hạt thông giòn và bạc hà tươi lên trên, sự kết hợp này sẽ làm nổi bật hương vị cam quýt.

Thành phần:

• 4 đùi gà không xương, không da, mỗi miếng 170g.
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
• 1 và 3/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 1 muỗng canh gạo basmati nâu
• Vỏ và nước cốt của 2 quả cam rốn
• 2 muỗng canh bạc hà thái nhỏ
• 2 muỗng canh hạt thông rang

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, gạo basmati, Nước cam, quả thông, bạc hà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Bước 2
• Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tây vào và xào, đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển màu nâu và mềm, khoảng 5 phút.
Bước 3
• Cho hành phi, cơm, 1/4 cốc nước cam, 2 thìa cà phê vỏ cam bào vào một khay nướng dung tích 2 lít, đổ nước dùng gà, 1 thìa canh dầu ô liu và 3/4 thìa cà phê muối vào rồi khuấy đều.
Bước 4
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều thịt gà với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Cho thịt gà vào hỗn hợp cơm. Đậy kín tô bằng giấy bạc và cho vào lò nướng, cẩn thận không để nước sốt bị đổ ra ngoài.
Bước 5
• Nướng trong 55 phút. Gỡ bỏ giấy bạc và rưới 2 muỗng canh nước cam lên thịt gà. Tiếp tục nướng cho đến khi hầu hết nước sốt được hấp thụ hết, thịt gà chín kỹ và cơm mềm, khoảng 50 phút nữa.
Bước 6
• Rưới phần nước cam còn lại lên thịt gà. Rắc thêm bạc hà, hạt thông và vỏ cam bào vụn (nếu thích) rồi dọn ra ăn.

Số phiếu: 1