Tôm nướng với thảo mộc
Số phiếu: 1
Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 280, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 22 G., carbohydrate 10 G., sợi 2 G., cholesterol 180 mg, natri 160 mg, đường 2 G.
Lượng calo 280, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 22 G., carbohydrate 10 G., sợi 2 G., cholesterol 180 mg, natri 160 mg, đường 2 G.
Hãy chuẩn bị một bữa tối ngon miệng và bổ dưỡng với tôm xào cải xoăn và ớt chuông trên cùng một khay nướng trong lò. Đầu tiên, nướng cải xoăn với ớt chuông, tỏi và gia vị trong dầu hạt nho. Dầu hạt nho có hương vị trung tính và không giống như dầu ô liu, sẽ không làm át đi vị của tôm. Khi cải xoăn đã mềm trong lò, đặt tôm đã ướp cà ri lên khay nướng và nướng thêm vài phút nữa cho đến khi chín. Cuối cùng, rắc hạt điều và hỗn hợp thơm gồm húng quế, bạc hà và rau mùi lên trên, rồi rưới nước cốt chanh. Cơm trắng là món ăn kèm hoàn hảo cho món này.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 550 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
- 2 bó cải xoăn, cắt bỏ cuống, lá thái nhỏ (khoảng 10 chén)
- 2 tép tỏi, thái mỏng
- 1 quả ớt chuông màu cam, cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
- 4 muỗng canh dầu hạt nho
- 2 thìa cà phê tương cà ri đỏ
- 1 quả chanh xanh, bổ đôi + các miếng chanh xanh để trang trí khi dùng.
- 1/4 chén húng quế tươi, thái nhỏ
- 1/4 chén rau mùi tươi, thái nhỏ
- 1/4 chén bạc hà tươi, thái nhỏ
- 2 muỗng canh hạt điều rang không muối, băm nhỏ
- Cơm basmati hoặc cơm gạo lứt đã nấu chín, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, bắp cải lá, ớt ngọt, dầu hạt nho, bột cà ri, nước cốt chanh, hạt điều, húng quế, bạc hà
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Rửa sạch bắp cải và để ráo nước. Trong một tô lớn, trộn bắp cải, tỏi, ớt chuông, 3 muỗng canh dầu ăn, một nhúm muối lớn và một ít tiêu xay. Trải đều hỗn hợp lên khay nướng có thành. Nướng, phủ một lớp giấy nướng lên trên, cho đến khi bắp cải mềm và ớt chuông chín mềm, khoảng 35 phút. - Trong khi đó, trộn tôm với bột cà ri, nước cốt nửa quả chanh và 1 muỗng canh dầu ăn còn lại.
- Khi rau củ đã chín, gỡ bỏ giấy nướng và trộn đều. Xếp tôm lên trên thành một lớp đều và nướng cho đến khi tôm chín và săn chắc, khoảng 10-12 phút.
- Rắc thêm húng quế, rau mùi, bạc hà và hạt điều lên trên, rồi vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh còn lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với cơm và chanh cắt miếng.
Thể loại:
Công thức tương tự
