Bánh pudding bí ngô

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 16 phần ăn
Lượng calo 300, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 5 G., carbohydrate 51 G., sợi 1 G., cholesterol 68 mg, natri 248 mg, đường 33 G.

Hãy làm bừng sáng ngày thu của bạn với món bánh pudding bí ngô thơm lừng này, ngập tràn hương vị cay nồng kỳ diệu của quế, tiêu Jamaica, vani, gừng và đinh hương. Món tráng miệng này được làm từ bí ngô xay nhuyễn mua sẵn. Hãy làm theo công thức từng bước để đánh trứng thật chính xác, và bánh pudding sẽ vô cùng mềm mịn và bông xốp. Múc bánh ra ly hoặc bát đẹp mắt, xen kẽ với bánh quy gừng nghiền nát, và để nguội hoàn toàn trong tủ lạnh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 cốc sữa nguyên kem
1 lon (425g) bí đỏ nghiền đóng hộp, khoảng 1,5 cốc
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
0,5 thìa cà phê đinh hương xay
1 thìa cà phê gừng xay
1 và 1/4 cốc đường
1/3 cốc tinh bột ngô
0,5 thìa cà phê muối
5 lòng đỏ trứng lớn
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 muỗng canh bơ không muối
8-12 bánh quy gừng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, bí ngô nghiền, quế, tiêu, hoa cẩm chướng, gừng xay, đường, tinh bột, trứng, chiết xuất vani, bơ, bánh quy bơ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho 3 cốc sữa, bí đỏ nghiền, quế, tiêu Jamaica, đinh hương và gừng vào. Khuấy đều, đặt lên bếp với lửa nhỏ vừa và đun sôi nhẹ.
Cho đường, tinh bột ngô và muối vào một tô lớn. Đánh đều lòng đỏ trứng với 1 cốc sữa còn lại.

Khuấy đều một nửa hỗn hợp sữa và bí ngô nóng vào hỗn hợp trứng cho đến khi mịn, sau đó từ từ đổ tất cả trở lại vào chảo. Tiếp tục nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, cho đến khi bánh pudding đặc lại, khoảng 3-4 phút. Nhấc khỏi bếp và cho thêm chiết xuất vani và bơ vào, khuấy đều.
Hoàn thành món tráng miệng bằng cách xếp bánh quy và pudding vào đĩa phục vụ hoặc ly parfait. Bọc pudding bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn (ít nhất 2 tiếng).

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Lễ hội Halloween / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô

Công thức tương tự