Bánh sinh nhật trên khay nướng

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 34 phần ăn
Lượng calo 343, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 4 G., carbohydrate 42 G., sợi 2 G., cholesterol 74 mg, natri 118 mg, đường 30 G.

Chiếc bánh sinh nhật thơm ngon và rực rỡ này rất phù hợp cho trẻ em. Thứ nhất, các bé có thể dễ dàng tự trang trí bánh, và thứ hai, chiếc bánh một lớp nhỏ gọn, dễ cầm và dễ ăn. Bánh được nướng trên khay nướng lớn, mềm, ẩm và thơm thoang thoảng mùi vani và cam quýt. Bánh được phủ kem sô cô la và rắc kẹo nhiều màu sắc, nổi bật trên nền sô cô la đen. Kẹo M&M và hạt hướng dương phủ kem màu là lựa chọn lý tưởng để trang trí.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

250 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
3 muỗng canh đường
6 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
220 g (khoảng 1 cốc) kem chua, ở nhiệt độ phòng
1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
Vỏ của 1 quả chanh
3 cốc bột mì cao cấp
1/3 cốc tinh bột ngô
1 thìa cà phê muối hạt
1 thìa cà phê bột nở

Lớp men

700 g sô cô la hạt bán ngọt
1,5 cốc kem tươi
2 muỗng canh siro ngô nhạt
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
55 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
Kẹo sô cô la để trang trí (khuyến nghị: M&M's)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt), trứng, kem, kem chua, vỏ chanh, siro ngô, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C. Phết dầu và rắc bột vào khuôn nướng có kích thước 30x45x4 cm.
Bánh ngọt:

Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột, đánh bơ và đường ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 5 phút. Giảm tốc độ máy trộn xuống trung bình và thêm trứng, mỗi lần 2 quả, sau đó thêm kem chua, chiết xuất vani và vỏ chanh bào, dùng thìa vét sạch thành tô khi cần thiết. Trộn đều. Rây bột mì, tinh bột ngô, muối và bột nở vào nhau. Với máy trộn ở tốc độ thấp, từ từ cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi bột được hòa quyện đều.

Sau đó, nhào bột bằng tay cho đến khi mịn. Cho bột ra khay nướng và dàn đều. Dùng spatula làm phẳng bề mặt và nướng ở giá giữa của lò nướng trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch. Để bánh nguội trên khay nướng đến nhiệt độ phòng.
Lớp men:

Cho sô cô la chip vào bát, thêm kem tươi, rồi đặt bát lên trên nồi nước đang sôi liu riu. Khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Tắt bếp, thêm siro ngô và chiết xuất vani, và để hỗn hợp sô cô la nguội đến nhiệt độ phòng. Trong tô của máy trộn đứng có gắn que đánh trứng, đánh hỗn hợp sô cô la và bơ mềm ở tốc độ trung bình trong vài phút cho đến khi lớp phủ đặc lại.
Phết đều lớp kem phủ lên bánh. Trang trí bánh bằng kẹo sô cô la cùng với các bé.