Bánh quy sô cô la chip với anh đào

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 291, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 4 G., carbohydrate 45 G., sợi 3 G., cholesterol 41 mg, natri 68 mg, đường 36 G.

Hãy nướng những chiếc bánh quy ngày lễ này với sự kết hợp tuyệt vời giữa sô cô la và anh đào. Vì bột bánh có chứa bột ca cao, hai loại sô cô la tan chảy (không đường và nửa ngọt) và sô cô la vụn, nên hương vị đặc biệt đậm đà, và anh đào khô tạo thêm độ chua ngọt vừa phải.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột mì cao cấp
0,5 cốc bột ca cao
0,5 thìa cà phê muối mịn
110 g bơ không muối
100 g sô cô la không đường, thái nhỏ
100 g sô cô la bán ngọt, thái nhỏ
1,5 cốc đường cát
1 cốc đường nâu nhạt
2 muỗng canh sữa
1 thìa cà phê chiết xuất vani
4 quả trứng lớn
1 gói (300 g) sô cô la bán ngọt
1 cốc anh đào khô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, sữa, sô cô la đen, sô cô la nửa ngọt, ca cao, quả anh đào khô

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 325°F (160°C). Lót 3 khay nướng bằng giấy nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột ca cao và muối. Cho bơ, sô cô la không đường và sô cô la nửa đường vào một tô lớn dùng được trong lò vi sóng. Quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 3-4 phút.

Trộn đều đường trắng và đường nâu vào hỗn hợp sô cô la cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó thêm sữa, chiết xuất vani và trứng rồi đánh mạnh bằng thìa gỗ hoặc spatula cho đến khi hỗn hợp đặc và bóng. Thêm hỗn hợp bột mì và nhào cho đến khi mịn. Trộn đều sô cô la vụn và anh đào khô.
Dùng thìa đầy múc từng muỗng bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, đặt chúng cách nhau khoảng 5 cm. Nướng cho đến khi bánh quy giòn ở viền nhưng vẫn mềm ở giữa, khoảng 12 đến 15 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Để bánh nguội trên khay nướng trên giá lưới trong 5 phút, sau đó chuyển bánh sang giá lưới để nguội hoàn toàn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự