Thịt thăn lợn nướng lò với rau thơm, tỏi và sốt mù tạt mật ong.

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Thịt thăn heo nướng lò với rau thơm, tỏi và sốt mù tạt mật ong

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 367, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 26 G., carbohydrate 22 G., sợi 1 G., cholesterol 88 mg, natri 585 mg, đường 0 G.

Một miếng thăn heo nguyên tảng được phủ lớp vụn bánh mì panko thô trộn với các loại thảo mộc thơm và nướng đến độ hoàn hảo—bên dưới lớp vỏ giòn tan, bạn sẽ tìm thấy phần thịt mềm mọng. Nướng thêm tỏi cùng với thịt heo để tạo nên hương vị tuyệt vời. Dùng thịt thăn thái mỏng với nước sốt mật ong mù tạt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g thịt thăn lợn không xương
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bơ không muối
1 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ
1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
1,5 thìa cà phê lá hương thảo tươi thái nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
1 cốc vụn bánh mì panko Nhật Bản
1/3 cốc + 2 muỗng canh mù tạt Dijon
2 củ tỏi nguyên củ
3 muỗng canh mật ong

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, vụn bánh mì panko, cỏ xạ hương, hương thảo, mù tạt Dijon, tỏi, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Ướp thịt lợn với muối và tiêu đen. Làm nóng chảo lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa cao. Cho dầu ô liu vào, cho thịt thăn lợn vào và chiên, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt. Chuyển thịt ra thớt.

Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa. Cho bơ, cỏ xạ hương, mùi tây, hương thảo và tỏi vào; đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm vụn bánh mì và 1 thìa cà phê muối; đảo đều cho đến khi vụn bánh mì vàng giòn, khoảng 2 phút. Cho vụn bánh mì đã rang ra giấy nến hoặc giấy chống dính.
Phết 2 muỗng canh mù tạt lên thịt lợn rồi lăn qua miếng thịt đã chiên. vụn bánh mìĐể gia vị bám đều, khuấy đều. Cho phần thịt thăn lợn đã phủ gia vị trở lại chảo. Cắt đôi các tép tỏi theo chiều ngang và đặt chúng vào chảo bên cạnh thịt lợn. Nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa miếng thịt thăn lợn đạt 145°F (63°C), khoảng 45 phút. Chuyển thịt lợn và tỏi ra thớt và để nghỉ trong 10 phút.
Trong khi đó, đặt chảo lên bếp với lửa vừa nhỏ. Cho mật ong, 1/3 cốc mù tạt còn lại và 1/4 cốc nước vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 2 phút. Cắt thịt lợn thành lát và dùng kèm với nước sốt tỏi nướng và mù tạt.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự