Bánh quy bơ mật ong

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 177, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 3 G., carbohydrate 26 G., sợi 0 G., cholesterol 30 mg, natri 122 mg, đường 16 G.

Bơ rang là bơ được nướng chín, mang hương vị béo ngậy và tạo thêm hương thơm tuyệt vời cho bất kỳ món ăn, nước sốt hay bánh nướng nào. Trong công thức này, bơ rang được thêm vào bột làm bánh quy, giúp bột ngấm hương vị mật ong và tạo nên hương thơm tuyệt vời. Bánh quy mềm ở giữa, giòn ở viền, và những hạt muối biển trên bề mặt làm tăng thêm hương vị của bánh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh quy

220 g bơ mặn
1 cốc đường nâu nhạt
1 cốc đường cát
1/4 cốc mật ong
2 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
2 thìa cà phê chiết xuất vani
3 và 1/4 cốc bột mì cao cấp
1,5 thìa cà phê bột nở
Muối biển dạng mảnh, dùng để rắc.
Sốt mật ong sánh mịn, công thức bên dưới.
Hạt rắc trang trí bánh quy

Sốt mật ong béo ngậy

1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên kem
2 muỗng canh mật ong + thêm nếu cần
0,5 thìa cà phê hỗn hợp gia vị bánh bí ngô

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, đường nâu, gia vị bánh bí ngô, da ua

Nấu món ăn theo công thức:

Đun chảy bơ trong nồi trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy, giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa. Nấu cho đến khi phần cặn sữa chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 6 phút. Để nguội cho đến khi bơ vẫn còn lỏng nhưng không còn nóng.
Làm nóng lò nướng đến 175°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.

Cho bơ đã đun chảy, đường và mật ong vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 2 phút. Hỗn hợp sẽ trông hơi lợn cợn. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm cho đến khi trứng được hòa quyện hoàn toàn. Cho thêm chiết xuất vani và khuấy đều.
Trộn bột mì và bột nở trong một tô nhỏ. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp đường và nhào cho đến khi mịn, dùng thìa cạo sạch thành và đáy tô khi cần thiết.
Đặt từng phần bột khoảng 1,5 muỗng canh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, chừa khoảng cách giữa mỗi phần. Rắc thêm muối hạt lên trên.
Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 3 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn. Nhúng bánh vào sốt kem mật ong và rắc thêm cốm trang trí.

Sốt mật ong béo ngậy:

Trong một bát nhỏ, trộn đều sữa chua, mật ong và các loại gia vị. Cho hỗn hợp ra bát phục vụ. Rưới thêm mật ong lên trên. Dùng kèm với bánh quy.