Bánh mì nướng kẹp bít tết nướng

Số phiếu: 2

Cách làm món bánh mì kẹp thịt bò nướng (Tostadas)

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 866, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 54 G., carbohydrate 59 G., sợi 2 G., cholesterol 171 mg, natri 1314 mg, đường 2 G.

Khác với món taco, tostadas được làm từ bánh tortilla ngô giòn và được phục vụ không cuốn, dùng như món khai vị hoặc món chính. Công thức này sử dụng thịt bò bít tết nướng và hành tây đỏ làm nhân. Thịt bò được ướp trong hỗn hợp cà phê và ớt để tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thêm rau mùi tươi, phô mai cotija Mexico và ớt jalapeño ngâm chua lên trên thịt để tạo nên một loạt hương vị tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc cà phê pha sẵn ở nhiệt độ phòng
2 muỗng canh bột ớt
2 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết khuôn
700 g thịt bò thăn, cắt thành 4 phần bằng nhau.
1 củ hành tây đỏ, thái khoanh dày 1 cm.
8 bánh tostada ngô mua sẵn
0,5 chén lá rau mùi tươi
Bơ thái mỏng, kem chua Mexico, phô mai cotija vụn, ớt jalapeño ngâm, rau xà lách thái nhỏ và/hoặc chanh cắt miếng để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, hành tây đỏ, bánh tostados, Phô mai Cotija, kem chua, Quả bơ, rau mùi, cà phê, gia vị ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời đến nhiệt độ cao.
Trong một khay nướng nông, trộn cà phê, bột ớt, dầu ô liu, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Cho thịt bò vào, trở mặt để thịt được phủ đều hỗn hợp ướp, và để ướp ở nhiệt độ phòng khoảng 20 phút.

Trong khi ướp thịt bò, phết nhẹ dầu ô liu lên các lát hành tây và nướng, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi hành tây mềm và hơi cháy cạnh, khoảng 15 phút; để riêng. Lau khô miếng thịt bò và nướng, lật một lần, cho đến khi chín tái bên trong với các vạch nướng đậm, 3-4 phút mỗi mặt. Chuyển thịt bò sang thớt và để nghỉ trong 5 phút, sau đó thái mỏng theo thớ thịt.
Xếp một lớp thịt lên trên mỗi chiếc tostada, thêm hành phi và lá rau mùi. Dùng kèm với bơ thái lát, kem chua, phô mai cotija vụn, ớt jalapeño ngâm, rau xà lách và/hoặc chanh cắt miếng.

Thể loại: