Cocktail "Mary Poppers"

Số phiếu: 1

Trên 18 tuổi! Uống quá nhiều rượu bia có hại cho sức khỏe!

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 2

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 498, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 12 G., carbohydrate 42 G., sợi 4 G., cholesterol 35 mg, natri 1003 mg, đường 10 G.

Phiên bản Bloody Mary kiểu Mexico này sử dụng rượu mezcal thay vì vodka. Loại cocktail này rất hợp với các món khai vị. Hãy chọn món khai vị kiểu Mexico! Trang trí mỗi ly bằng một xiên que có gắn những miếng quesadilla và ớt jalapeño nhồi (poppers).

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc nước ép cà chua
0,5 cốc rượu mescal
1/4 thìa cà phê vỏ chanh bào + nước cốt của 1 quả chanh
1/4 thìa cà phê vỏ cam bào + nước cốt của nửa quả cam
2-3 thìa cà phê sốt adobo (từ lọ ớt chipotle)
0,5 thìa cà phê lá oregano khô (tốt nhất là loại của Mexico)
6 quả ớt jalapeño nhồi bột chiên đông lạnh
1/4 cốc bánh tortilla vụn
0,5 thìa cà phê bột ớt
1 muỗng canh bơ không muối
2 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 15 cm.
3 lát phô mai Muenster mỏng
Vòng ớt jalapeño ngâm giấm, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rượu mezcal, ớt, khoai tây chiên tortilla, nước ép cà chua, vỏ chanh, nước sốt adobo, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Xếp ớt jalapeño lên khay nướng. Nướng cho đến khi vàng nâu, lật một lần, khoảng 15 phút.
Cocktail:

Trộn nước ép cà chua, rượu mezcal, nước cốt chanh, nước cam, sốt adobo và lá oregano vào một bình nhỏ; để riêng.

Trong khi đó, cho bánh tortilla chips vào túi nhựa có khóa kéo và đập nhỏ bằng chảo hoặc cây cán bột. Cho bánh chips vào một bát nông cùng với bột ớt, vỏ chanh bào, vỏ cam bào và 1 thìa cà phê muối; để sang một bên.
Trong một chảo chống dính nhỏ, đun chảy 1/2 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho 1 bánh tortilla vào, sau đó xếp các lát phô mai lên trên và đặt bánh tortilla còn lại lên. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 2 phút. Lật bánh, cho phần bơ còn lại vào chảo và chiên tiếp cho đến khi bánh tortilla vàng nâu và phô mai tan chảy, thêm 2-3 phút nữa. Cho bánh ra thớt và cắt thành 6 hình tam giác.
Xiên các quả ớt jalapeño, các miếng bánh quesadilla và vài khoanh ớt jalapeño ngâm chua vào nửa trên của hai xiên gỗ dài 30cm. Làm ướt miệng hai ly bằng nước và ấn chúng vào hỗn hợp khoai tây chiên. Đổ đầy đá và cocktail vào ly. Trang trí bằng các xiên que.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món khai vị phô mai / Cocktail có cồn / Cocktail Tequila / / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Bộ sưu tập công thức nấu ăn