Gà nướng ăn kèm cơm và đậu đen
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 740, tổng chất béo 40 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 53 G., carbohydrate 38 G., sợi 6 G., cholesterol 259 mg, natri 919 mg, đường 4 G.
Lượng calo 740, tổng chất béo 40 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 53 G., carbohydrate 38 G., sợi 6 G., cholesterol 259 mg, natri 919 mg, đường 4 G.
Món ăn thịnh soạn kiểu Latinh với gà nướng (pol asado) này ngập tràn hương vị và mùi thơm, được tăng cường bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa cơm và đậu. Toàn bộ món ăn được hoàn thành trong chưa đầy một giờ và rất thích hợp cho bữa tối giữa tuần hoặc bữa trưa Chủ nhật cùng gia đình.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 12 tép tỏi, đập dập
- 3 thìa cà phê bột thì là
- 3 thìa cà phê lá oregano khô
- 1 muỗng canh vỏ cam bào + 2 muỗng canh nước cam
- 3 muỗng canh giấm trắng chưng cất
- 5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 8 đùi gà có da và xương (khoảng 1,4 kg) ở nhiệt độ phòng.
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 1,5 chén gạo hạt dài, vo sạch.
- 1 lon (425 g) đậu đen, để ráo nước
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, Vỏ cam, thì là, rau oregano, gạo hạt dài, đậu đen
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Trong một tô lớn, trộn đều 3 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê thìa là và kinh giới, vỏ cam bào, 2 muỗng canh nước cam và giấm, cùng 3 muỗng canh dầu ô liu. Cho thịt gà vào và đảo đều cho ngấm gia vị.
- Lấy thịt gà ra khỏi bát (cùng với càng nhiều gia vị càng tốt) và rắc muối, tiêu đen; đặt gà lên vỉ nướng có lót giấy nướng, phần da hướng lên trên. Nướng cho đến khi da gà vàng giòn và nhiệt kế cắm vào giữa đùi gà đạt 74°C (165°F), khoảng 30 đến 35 phút.
- Trong lúc đó, nấu cơm. Cho 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào nồi, đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành tây, 1 muỗng canh tỏi còn lại, mỗi loại 1 muỗng cà phê thì là, oregano, muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Xào, khuấy đều, cho đến khi hành tây trong suốt, khoảng 2-3 phút. Thêm gạo, đậu và 1 1/2 chén nước. Đun sôi, sau đó khuấy đều, giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi gạo bắt đầu ngấm nước, khoảng 8-10 phút.
- Trộn đều gạo và đậu với nhau, dàn đều bề mặt. Giảm nhỏ lửa, đậy kín và ninh cho đến khi nước cạn và gạo chín mềm, khoảng 25 phút.
- Mở nắp nồi cơm, thêm 1 muỗng canh giấm còn lại và dùng nĩa khuấy đều cho tơi. Dọn gà ra ăn kèm với cơm.
Thể loại:
Công thức tương tự
