Món gà và đậu đen kiểu Cuba

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 550, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 30 G., carbohydrate 59 G., sợi 7 G., cholesterol 104 mg, natri 688 mg, đường 3 G.

Chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh trong một bát: cơm trắng với đậu đen cay, thịt gà chiên và rau thơm tươi. Khi chọn gà, hãy chọn đùi gà không xương, không da: chúng sẽ luôn mềm và mọng nước, không giống như ức gà dễ bị khô. Thành phần quan trọng nhất của món ăn này là nước sốt cam chua ngọt. Chính nước sốt này tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Nước sốt này cũng có thể dùng làm nước ướp nhanh cho đùi gà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 chén gạo trắng đồ
1/4 cốc nước cam
1/4 cốc giấm trắng
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
450 g thịt đùi gà không da, không xương, cắt thành từng miếng 4 cm.
3/4 thìa cà phê lá oregano khô
1 quả ớt chuông đỏ nhỏ, cắt thành từng miếng.
1 lon (425 g) đậu đen đóng hộp, đã rửa sạch
4 tép tỏi, băm nhỏ
3/4 thìa cà phê bột thì là
0,5 chén rau mùi tươi, thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, ớt ngọt, cơm, Nước cam, đậu đen, rau oregano, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì; đậy nắp và để riêng cho ấm. Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn nước cam, 3 muỗng canh giấm và dầu ô liu, 0,5 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay.
Trên khay nướng có thành, trộn đều thịt gà với 3 muỗng canh nước sốt trộn salad, 1/2 muỗng cà phê lá oregano và một chút muối (để riêng phần nước sốt còn lại). Ướp ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa. Cho ớt chuông vào và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi mềm và hơi vàng, khoảng 10 phút.
Cho đậu, tỏi, thì là và 1/4 muỗng cà phê oregano còn lại vào; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nấu, khuấy đều, cho đến khi tỏi mềm, khoảng 1 phút. Thêm 2/3 cốc nước và 1 muỗng canh giấm còn lại. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đậu mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Tắt bếp và cho rau mùi vào, khuấy đều.
Trong khi đó, nướng gà cho đến khi chín hẳn, khoảng 8-10 phút. Cho đậu và gà lên trên mỗi phần cơm. Rưới phần nước chấm còn lại lên trên và rắc thêm rau mùi.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực vùng Caribe / Ẩm thực Cuba

Công thức tương tự