Bánh pecan với bánh quy mặn

Số phiếu: 1

Cách làm bánh pie hồ đào và bánh quy xoắn

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 667, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 9 G., carbohydrate 93 G., sợi 3 G., cholesterol 92 mg, natri 782 mg, đường 42 G.

Món tráng miệng độc đáo này kết hợp lớp vỏ bánh quy giòn tan với phần nhân ngọt, dai, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt. Thêm vào đó là hương vị đặc trưng của bánh quy, kết hợp hoàn hảo với vị cay nồng của hạt hồ đào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

Xịt dầu ăn vào chảo.
2 cốc bánh quy xoắn chua, nghiền nhẹ.
3 muỗng canh bột mì cao cấp
2 muỗng canh đường
0,5 thìa cà phê muối hạt
110 g bơ không muối ướp lạnh, cắt hạt lựu

Đổ đầy

3/4 cốc siro ngô
0,5 cốc đường
4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
2 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn
1 cốc quả hồ đào rang
5 bánh quy xoắn chua

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả hồ đào, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) và xịt dầu ăn vào khuôn bánh nướng đường kính 9 inch (22cm).
Bánh ngọt:

Trong tô của máy xay thực phẩm, xay bánh quy mặn thành bột mịn. Thêm bột mì, đường và muối rồi xay tiếp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Thêm bơ và xay tiếp khoảng 30 giây cho đến khi bột bắt đầu kết dính lại với nhau. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và ấn đều hỗn hợp xuống đáy và thành khuôn.

Nướng đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Để nguội một chút.
Đổ đầy:

Trong một tô lớn, trộn đều siro ngô, đường, bơ, chiết xuất vani và trứng.
Xếp các hạt hồ đào theo hình tròn đồng tâm trên đế bánh đã được làm ấm. Đặt bánh quy xoắn (pretzels) thành vòng tròn lên trên các hạt hồ đào. Cẩn thận đổ phần nhân lên trên các hạt hồ đào và bánh quy xoắn. Đặt khuôn bánh lên khay nướng và nướng cho đến khi phần nhân đông lại hoàn toàn, khoảng 40-45 phút. Để nguội ít nhất 30 phút trước khi cắt.