Bánh hồ đào cao
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 767, tổng chất béo 60 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 7 G., carbohydrate 56 G., sợi 4 G., cholesterol 157 mg, natri 403 mg, đường 38 G.
Lượng calo 767, tổng chất béo 60 G., chất béo bão hòa 20 G., protein 7 G., carbohydrate 56 G., sợi 4 G., cholesterol 157 mg, natri 403 mg, đường 38 G.
Cái tên đã nói lên tất cả! Chiếc bánh này được làm đầy với những miếng hồ đào béo ngậy trong siro ngọt. Thậm chí, mặt trên còn được phủ thêm một lớp hồ đào nữa, được nướng trong lò vài phút trước khi bánh chín, tạo nên kết cấu cao và đầy đặn. Những người yêu thích các loại hạt chắc chắn sẽ thích thú.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh bột bắp
- 3 quả trứng lớn + 2 lòng đỏ trứng
- 3/4 cốc đường nâu đậm
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 110 g + 5 muỗng canh bơ không muối đã làm mềm
- 1/3 muỗng canh + 1/4 muỗng canh siro cây phong
- 1/3 cốc + 3 muỗng canh siro ngô
- 1 và 3/4 thìa cà phê muối hạt
- 1 cốc kem tươi
- 4 cốc quả hồ đào
- 1 tấm bột bánh đông lạnh đường kính 25cm đặt trong khuôn nướng sâu lòng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, quả hồ đào, trứng, tinh bột, giấm táo, kem, siro cây phong
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt khay nướng vào lò và làm nóng trước đến 190°C.
- Trong một bát nhỏ, trộn bột bắp với 2 muỗng canh nước lạnh cho đến khi mịn. Trong máy xay thực phẩm, cho trứng, lòng đỏ trứng, đường nâu, giấm, vani, 113g bơ, 1/3 cốc siro phong, 1/3 cốc siro bắp, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 cốc kem tươi và hỗn hợp bột bắp vào. Khi hỗn hợp mịn, cho 1 1/2 cốc các loại hạt vào và xay từng đợt 5 giây cho đến khi hạt được băm nhỏ.
- Trải đều phần nhân lên trên lớp bột và đặt khuôn lên khay nướng đã được làm nóng trước. Nướng cho đến khi phần giữa bánh chín tới, khoảng 40-45 phút.
- Cắt nhỏ phần hạt còn lại (2,5 cốc). Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa và cho 5 muỗng canh bơ còn lại vào, sau đó thêm 1/4 cốc siro cây phong và 3 muỗng canh siro ngô.
- Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều bằng thìa gỗ cho đến khi sủi bọt, sau đó thêm 1/2 cốc kem tươi còn lại và 3/4 thìa cà phê muối. Giảm lửa xuống mức thấp, cho các loại hạt vào và tiếp tục đun, khuấy đều, trong khoảng 2 phút.
- Rải đều hạt hồ đào lên trên mặt bánh và cho lại vào lò nướng cho đến khi bạn ngửi thấy mùi thơm của hạt hồ đào rang, khoảng 5 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng rồi thưởng thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
