Súp đậu đen nấu bằng nồi nấu chậm

Số phiếu: 5

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 240, tổng chất béo 3.5 G., chất béo bão hòa G., protein 12 G., carbohydrate 40 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món súp đậu bổ dưỡng và ngon miệng này ngon nhất khi nấu bằng nồi nấu chậm. Bạn không cần ngâm đậu qua đêm, và chỉ mất một tiếng để nấu chín đậu trong nồi áp suất ở áp suất cao. Đầu tiên, xào hành tây và gia vị trong nồi nấu chậm để tạo hương thơm, sau đó cho đậu sống vào, thêm nước và bắt đầu nấu. Xay nhuyễn súp đã nấu chín trong máy xay sinh tố, để riêng một ít đậu nguyên hạt trước để tạo độ sánh cho súp. Thưởng thức theo kiểu Mexico với lát bơ, rau mùi, kem chua và chanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành trắng cỡ vừa, thái nhỏ
5 tép tỏi, thái mỏng
4 thìa cà phê bột ớt
1,5 thìa cà phê bột thì là
1,5 thìa cà phê lá oregano khô
2,5 cốc đậu đen khô, đã chọn lọc
2 lá nguyệt quế
Các lát bơ, lá rau mùi, hành lá thái nhỏ, miếng chanh và kem chua, dùng kèm khi ăn.
Thiết bị chuyên dụng: Nồi đa năng Instant Pot® và máy xay cầm tay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây ngọt, tỏi, gia vị ớt, thì là, rau oregano, đậu đen, lá nguyệt quế, Quả bơ, rau mùi, hành lá, chanh xanh, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt nồi đa năng ở mức lửa vừa cao. Cho dầu thực vật vào, và khi dầu nóng nhưng không bốc khói, cho hành tây vào và đảo đều cho đến khi hành tây trong suốt và mềm, khoảng 5 phút.
Cho tỏi, bột ớt, thìa là và kinh giới vào nồi, đảo đều và nấu cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm đậu, lá nguyệt quế và 7 cốc nước. Làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đậy nắp và chuẩn bị nồi đa năng. Chỉnh nồi áp suất ở mức áp suất cao và nấu trong 1 giờ.

Sau khi chu trình nấu bằng nồi áp suất hoàn tất, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả hơi và chờ chu trình xả nhanh hoàn tất. Cẩn thận, để tránh bị bỏng do hơi nước còn sót lại, mở nắp và lấy lá nguyệt quế ra. Sau đó, dùng muỗng có lỗ, cho 1 chén đậu vào. Dùng máy xay cầm tay, xay nhuyễn đậu trong nồi nấu chậm, thêm 1 muỗng canh muối, cho đến khi đậu đạt được độ sánh mịn. Cho phần đậu nguyên hạt đã để dành vào, khuấy đều và nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với lát bơ, lá rau mùi, hành lá thái nhỏ, chanh cắt múi và kem chua.

Thể loại:

công thức / Nồi đa năng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Súp / Súp kem / Súp rau củ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự