Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món burrito đậu, xúc xích chorizo, súp lơ và phô mai này giàu chất xơ và protein, là bữa sáng bổ dưỡng, no bụng hoàn hảo giúp bạn no lâu. Món burrito này được cả người lớn và trẻ em yêu thích, và là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm rau vào chế độ ăn uống của bạn.

Thành phần:

Burrito

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 0,5 chén hành tây trắng băm nhỏ
• 1 bông súp lơ tím hoặc trắng, thái nhỏ
• Muối và tiêu đen xay tươi
• 1 muỗng canh lá oregano tươi thái nhỏ
• 8 bánh tortilla làm từ bột mì, đường kính 30 cm.
• 1 cốc đậu hầm với xúc xích chorizo, công thức bên dưới
• 0,5 cốc phô mai Oaxaca hoặc Monterey Jack bào vụn (phô mai mozzarella hoặc suluguni cũng được)

Đậu hầm với xúc xích Chorizo

• 170 g nguyên liệu thô xúc xích chorizo ​​Mexico
• Nửa củ hành trắng cỡ vừa, băm nhỏ.
• 2 lon đậu pinto chiên (mỗi lon 16 oz)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

súp lơ, rau oregano, bánh tortilla, xúc xích băm nhỏ, đậu nướng, Phô mai Monterey Jack

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng dầu trong chảo đáy dày lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào đến khi trong suốt, khoảng 3 phút. Thêm súp lơ vào và xào đến khi mềm, khoảng 5 phút. Nêm muối và tiêu. Cho lá oregano vào khuấy đều. Tắt bếp và để sang một bên.
Bước 2
• Làm nóng chảo lớn. Chiên từng chiếc bánh tortilla một cho đến khi mềm và dẻo, khoảng 1 phút mỗi mặt.
Bước 3
• Múc 2 muỗng canh đậu hầm nóng và xúc xích chorizo ​​(xem công thức bên dưới) vào giữa bánh tortilla, dàn đều ra các cạnh. Cho lên trên 1 muỗng canh hỗn hợp súp lơ xào. Thêm 1 muỗng canh phô mai. Gấp hai bên vào và cuộn burrito lại. Cho trở lại chảo để làm tan chảy phô mai, khoảng 10 giây. Dùng nóng.
Bước 4
• Đậu hầm với xúc xích Chorizo:
  
  Làm nóng chảo trên lửa vừa. Cho xúc xích chorizo ​​vào và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút. Vớt xúc xích ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ. Cho hành tây vào chảo có mỡ. Xào đến khi hành tây trong suốt, khoảng 4 phút. Cho xúc xích trở lại chảo. đậu chiên lạiTiếp tục nấu khoảng 5 phút. Tắt bếp.

Số phiếu: 1