Sườn cừu hun khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Với công thức sườn hun khói này, bạn không cần đến lò hun khói hay vỉ nướng – tất cả đều được thực hiện trong lò nướng! Và ớt bột hun khói cay sẽ tạo thêm hương vị khói tuyệt vời. Nửa tiếng trước khi nướng, phết lên sườn một lớp sốt mứt cam để có được hương vị thơm ngon, ngọt ngào, đậm đà và hơi xèo xèo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2,3 kg sườn cừu (4-5 lớp đã lọc bỏ mỡ)
- 2 muỗng canh muối
- 2 thìa cà phê bột ớt hun khói
- 1 cốc mứt cam
- 2 muỗng canh nước tương
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 160°C.
- Xếp sườn lên khay nướng. Trộn muối và bột ớt bột rồi rắc đều hỗn hợp lên sườn. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng trong 2 giờ.
- Trong khi đó, trộn mứt với nước tương.
- Sau 2 tiếng, gỡ bỏ giấy bạc khỏi sườn và phết nước sốt lên. Tăng nhiệt độ lò lên 200°C và nướng không đậy nắp thêm 30 phút nữa, phết nước thịt trong chảo lên sườn một lần.
- Cắt các lớp thành từng miếng sườn riêng biệt và dùng.
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
