Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 6 bánh sandwich

Những chiếc bánh mì kẹp ăn sáng thơm ngon này được làm từ trứng tráng cổ điển với rau bina và nấm. Bạn có thể làm sẵn những chiếc bánh mì này, đông lạnh chúng, và sau đó hâm nóng lại một vài chiếc mỗi ngày để thưởng thức mà không cần tốn thời gian chuẩn bị trứng tráng và làm bánh mì. Bạn có thể hâm nóng chúng trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Bánh mì của bạn sẽ có vị tươi ngon như vừa mới làm. Phần trứng tráng thừa có thể được thêm vào cơm chiên hoặc bánh burrito ăn sáng.

Thành phần:

• Bơ mặn, để ở nhiệt độ phòng, dùng để phết khuôn và phết lên bánh mì (tùy chọn)
• 10 quả trứng lớn
• 0,5 cốc sữa nguyên kem
• Dầu ô liu nguyên chất
• 220 g nấm cremini, thái mỏng
• 3 chén rau bina (cắt bỏ cuống)
• 6 lát phô mai Thụy Sĩ (khoảng 180 g)
• 6 chiếc bánh muffin Anh, cắt đôi theo chiều ngang

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, sữa, Nấm Crimini, rau chân vịt, Phô mai Thụy Sĩ

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 375°F (190°C). Xịt dầu ăn vào khuôn nướng 9 x 13 inch hoặc phết bơ.
Bước 2
• Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho nấm vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nấm mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 5 phút. Thêm rau bina, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau bina bắt đầu héo, khoảng 2 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để nguội.
Bước 3
• Trong một tô lớn, đánh đều trứng với sữa, 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn. Nhẹ nhàng trộn đều trứng vào hỗn hợp nấm đã nguội, sau đó đổ tất cả vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi trứng phồng lên và chín, khoảng 15-20 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội.
Bước 4
• Đặt bánh muffin Anh đã cắt mặt lên trên khay nướng và phết bơ nếu dùng. Nướng sơ trong lò khoảng 3-4 phút.
Bước 5
• Khi trứng tráng nguội bớt, dùng khuôn cắt bánh quy lớn (đường kính khoảng 7,6 cm) hoặc miệng ly để cắt thành 6 hình tròn (xem Lưu ý về cách sử dụng phần trứng tráng thừa). Dùng thìa nhỏ hoặc dao phết bơ, lấy từng hình tròn trứng tráng ra khỏi chảo và đặt lên nửa dưới của bánh mì nướng kiểu Anh. Đặt một lát phô mai Thụy Sĩ lên trên và úp nửa trên của bánh mì lên.
Bước 6
• Bọc từng chiếc bánh sandwich bằng giấy bạc, cho vào túi nhựa có khóa kéo và đông lạnh trong tối đa 1 tháng hoặc để trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Bước 7
• Để hâm nóng, hãy mở gói bánh mì và đặt lên đĩa dùng được trong lò vi sóng có lót giấy thấm dầu. Quay trong lò vi sóng từ 1-1,5 phút, cho đến khi phô mai tan chảy và trứng ốp la nóng đều. Hoặc, rã đông bánh mì đông lạnh, bọc trong giấy bạc, trong tủ lạnh qua đêm, sau đó nướng trong lò ở 220°C (425°F) cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 10 phút.

Số phiếu: 1