Hỗn hợp mè rang cay kiểu Á
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 343, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 7 G., carbohydrate 16 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 137 mg, đường 2 G.
Lượng calo 343, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 7 G., carbohydrate 16 G., sợi 4 G., cholesterol 0 mg, natri 137 mg, đường 2 G.
Các loại hạt như bắp rang bơ, hạt điều, hạt mắc ca, hồ đào và óc chó được trộn với hỗn hợp gia vị châu Á, nước tương và gừng, sau đó nướng trong lò cho đến khi giòn và khô. Lòng trắng trứng giúp kết dính gia vị với các loại hạt và đảm bảo lớp phủ đều.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Hỗn hợp gia vị châu Á với mè
- 2 muỗng canh hạt mè trắng
- 1 muỗng canh dầu mè đen
- 2 thìa cà phê nước tương hơi mặn
- 1,5 thìa cà phê gừng tươi đã gọt vỏ và bào nhỏ.
- 1 thìa cà phê gia vị ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê ớt bột
Các loại hạt
- Dùng dầu thực vật để phết lên khay nướng.
- Lượng protein trong 1 quả trứng lớn
- 1,5 muỗng canh hạt bắp rang
- 1 cốc hạt điều sống không ướp muối
- 1 cốc hạt mắc ca sống không ướp muối
- 1 cốc quả hồ đào sống không ướp muối
- 1 cốc quả óc chó sống không ướp muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt điều, hạt mắc ca, dầu mè, nước tương, gia vị ngũ vị hương, ớt bột, củ gừng
Nấu món ăn theo công thức:
- Hỗn hợp gia vị châu Á với mè:
Cho hạt mè, dầu mè, nước tương, gừng, bột ngũ vị hương, ớt khô và 1,5 muỗng cà phê muối vào một bát nhỏ và để riêng. - Làm nóng lò nướng đến 175°C và thoa một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng có thành.
- Các loại hạt:
Cho lòng trắng trứng vào một tô lớn và đánh bông cho đến khi nổi bọt. Thêm các loại hạt bắp rang, hạt điều, hạt mắc ca, hồ đào và quả óc chó vào và trộn đều. Thêm hỗn hợp gia vị và trộn lại lần nữa cho đều. - Rải đều hỗn hợp các loại hạt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-20 phút. Để nguội trên khay nướng, sau đó chuyển sang một bát lớn.
Thể loại:
Công thức tương tự
