Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Với công thức này, bạn có thể làm các loại hạt cay với nhiều mức độ cay khác nhau. Nếu bạn thích vị cay nhẹ, chỉ cần thêm một chút ớt cayenne. Nếu bạn muốn cay hơn nữa, hãy thêm ớt chipotle. Và nếu bạn thích vị cực cay, hãy kết hợp các loại hạt cay đã chuẩn bị với ớt serrano chiên giòn. Bất kỳ loại hạt nào bạn thích đều có thể dùng cho món ăn vặt này.

Thành phần:

• 1 và 1/4 thìa cà phê ớt cayenne
• 1 thìa cà phê bột quế
• 1 thìa cà phê gừng xay
• 1 thìa cà phê bột mù tạt
• 0,5 cốc đường
• Lượng protein trong 1 quả trứng lớn
• 4 cốc các loại hạt rang muối hỗn hợp

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

các loại hạt, trứng, ớt cayenne xay, quế, gừng xay, bột mù tạt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 120°C và lót giấy nướng lên khay nướng.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn đều ớt bột cayenne, quế, gừng, bột mù tạt, đường và 0,5 muỗng cà phê muối. Trong một bát lớn, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Cho các loại hạt vào, sau đó cho hỗn hợp gia vị vào và khuấy đều để các hạt được phủ đều gia vị.
Bước 3
• Đặt các loại hạt lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi khô hoàn toàn, khoảng 45 phút. Để nguội hoàn toàn trên khay nướng.
  
  Sắc
  
  Những loại hạt này không quá cay và sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Ớt cayenne, gừng và bột mù tạt tạo nên vị cay nhẹ cho chúng.
  
  Sắc bén hơn
  
  Thêm 2 muỗng cà phê bột ớt chipotle vào hỗn hợp gia vị và tiếp tục thực hiện theo công thức.
  
  Rất cay
  
  Thêm 2 muỗng cà phê bột ớt chipotle vào hỗn hợp gia vị và tiếp tục làm theo hướng dẫn. Trong khi các loại hạt đang nướng, chiên 4 quả ớt serrano thái mỏng trong dầu canola đã được làm nóng đến 350°F (175°C) cho đến khi giòn, khoảng 30 giây. Vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, nêm muối và trộn đều với các loại hạt.

Số phiếu: 1