Bánh mì kẹp hamburger cổ điển
Số phiếu: 1
Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 311, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 8 G., carbohydrate 53 G., sợi 2 G., cholesterol 35 mg, natri 286 mg, đường 5 G.
Lượng calo 311, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 8 G., carbohydrate 53 G., sợi 2 G., cholesterol 35 mg, natri 286 mg, đường 5 G.
Những chiếc bánh mì kẹp hamburger này thật hoàn hảo. Chúng có độ dày vừa phải, thơm ngon và được rắc thêm hạt mè, rất thích hợp cho bất kỳ loại bánh sandwich nào. Ruột bánh mềm và ẩm, nhưng vẫn đủ độ dai để giữ được ngay cả những loại nước sốt loãng nhất. Chỉ cần một chút công sức, bạn sẽ có những chiếc bánh ngon hơn hẳn so với bánh mua ở cửa hàng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 cốc bột mì cao cấp
- 1 và 1/4 cốc nước ấm
- 1 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- Một gói (7 g) men nở nhanh (2 và 1/4 thìa cà phê)
- 2 muỗng cà phê muối hạt
- 1 lòng trắng trứng lớn, đánh nhẹ.
- 2 muỗng canh hạt mè (tùy chọn)
- Thiết bị đặc biệtMáy trộn đứng kèm móc nhào bột
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, bánh mì kẹp thịt
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho bột mì, nước, trứng, đường, bơ, men nở và muối vào tô của máy trộn bột có gắn móc nhào bột. Trộn cho đến khi bột mịn và bắt đầu bong ra khỏi thành tô, khoảng 5 phút. Chuyển bột sang tô lớn hơn và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gần gấp đôi kích thước ban đầu, khoảng 1 giờ.
- Trải giấy nướng lên khay nướng. Chia bột thành 8 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 100 gram, và vo tròn thành từng viên bột. Đặt các viên bột cách đều nhau trên khay nướng. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở trong 30-45 phút.
- Làm nóng lò nướng đến 190°C (375°F). Cẩn thận gỡ bỏ màng bọc thực phẩm khỏi bánh và phết lòng trắng trứng lên từng chiếc bánh. Rắc thêm hạt mè nếu muốn. Nướng cho đến khi bánh vàng nâu, khoảng 25 phút. Chuyển bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
