Bánh mì thịt bò cuộn truyền thống
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 1020, tổng chất béo 67 G., chất béo bão hòa 37 G., protein 51 G., carbohydrate 53 G., sợi 6 G., cholesterol 249 mg, natri 1648 mg, đường 5 G.
Lượng calo 1020, tổng chất béo 67 G., chất béo bão hòa 37 G., protein 51 G., carbohydrate 53 G., sợi 6 G., cholesterol 249 mg, natri 1648 mg, đường 5 G.
Thịt bò cuộn là một món ăn truyền thống của Đức, thường được chuẩn bị cho những dịp đặc biệt hoặc các buổi tụ họp tại lễ hội Oktoberfest. Những lát thịt mỏng được phết mù tạt và cuộn chặt cùng với thịt xông khói chiên, dưa chua, hành tây và gia vị. Sau đó, chúng được hầm chậm trong một cái nồi lớn trong lò nướng cho đến khi mềm tan trong miệng. Ngon tuyệt!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng thịt bò thăn trên dài và mỏng
- 0,5 cốc mù tạt nâu cay
- 2 quả dưa chuột muối, thái lát mỏng hình tròn
- 1 củ hành tây lớn, thái mỏng
- 0,5 chén thịt xông khói chiên băm nhỏ
- 1 gói (960 ml) nước dùng bò
- 2 củ khoai tây, thái mỏng
- 1 cốc bột mì
- 1 cốc bơ tan chảy
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, đậu Hà Lan, thịt xông khói, hành tây, khoai tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C.
- Đặt từng miếng thịt lên giấy nến và dùng dụng cụ làm mềm thịt đập dẹt; nêm muối và tiêu, sau đó phết đều mù tạt nóng lên mỗi miếng thịt.
- Đặt khoảng 5 lát dưa chua, một ít hành tây và 1 muỗng canh thịt xông khói chiên lên phần rộng của mỗi miếng thịt. Gập hai bên vào trong và cuộn thịt lại như một chiếc bánh burrito.
- Chiên vàng đều các mặt của bánh mì trong chảo. Cho bánh mì vào một nồi lớn cùng với nước dùng bò.
- Xếp các lát khoai tây sống giữa các cuộn bánh mì sao cho chúng vừa khít trong chảo. Điều này sẽ giúp các cuộn bánh mì không bị xê dịch mà không cần phải buộc bằng dây. Đậy nắp và ninh trong lò khoảng 45 phút.
- Chuẩn bị nước sốt. Trộn bột mì với bơ. Từ từ cho hỗn hợp bơ vào nước dùng trong chảo đã dùng để hầm thịt băm cho đến khi nước sốt sánh lại. Dùng thịt băm với bắp cải đỏ và khoai tây hoặc mì spaetzle. Bạn cũng có thể dùng khoai tây trong chảo làm món ăn kèm với thịt băm.
Thể loại:
Công thức tương tự
