Thịt gà phi lê chiên trong chảo tẩm bột

Số phiếu: 2

Cách chế biến - Phi lê gà chiên trong chảo với bột tẩm

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 760, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 81 G., carbohydrate 39 G., sợi 3 G., cholesterol 301 mg, natri 982 mg, đường 3 G.

Những miếng ức gà giòn tan với phô mai Parmesan và vỏ chanh bào được phục vụ cùng một đĩa rau arugula tươi mát trộn dầu ô liu và nước cốt chanh. Điểm nhấn cuối cùng là một lớp phô mai Parmesan bào mỏng, làm tăng thêm hương vị béo ngậy, thơm nồng của nó cho món rau xanh.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột mì
2 quả trứng rất lớn
1,5 muỗng canh vụn bánh mì tẩm gia vị
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
1 thìa cà phê vỏ chanh
1 thìa cà phê lá húng tây tươi thái nhỏ
6 miếng ức gà không xương, không da
Bơ không muối
Dầu ô liu chất lượng cao
150 g rau arugula
1/4 cốc nước cốt chanh tươi (từ 2 quả chanh)
110 gr phô mai Parmesan (miếng)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: miếng thịt gà cốt lết, Phô mai Parmesan, vỏ chanh, rau arugula, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trên một đĩa, trộn bột mì, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu đen. Trong một bát nông khác, đánh tan trứng với 1 thìa canh nước. Trong một bát thứ ba, trộn vụn bánh mì, 1/2 chén phô mai Parmesan bào, vỏ chanh bào và húng tây rồi để riêng.
Dùng chày đập dẹt miếng ức gà giữa hai tờ giấy nướng cho đến khi chúng dày khoảng 0,5 cm. Bạn có thể dùng chày đập thịt hoặc cây cán bột.

Lăn miếng ức gà qua hỗn hợp bột mì, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng rồi phủ đều bằng hỗn hợp vụn bánh mì, ấn nhẹ để vụn bánh mì bám chắc.
Trong một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh bơ và 1 muỗng canh dầu ô liu, rồi chiên 2-3 miếng ức gà một lúc trên lửa vừa nhỏ trong 2-3 phút mỗi mặt, cho đến khi chín hẳn. Thêm bơ và chiên phần ức gà còn lại.
Cho rau arugula vào một bát lớn. Trong một bát thủy tinh, trộn 1/4 cốc nước cốt chanh, 0,5 cốc dầu ô liu, 0,5 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen. Rưới đủ nước sốt lên rau arugula để làm ẩm. Trộn đều.
Đặt một ít rau arugula lên trên mỗi miếng thịt gà nóng. Dùng dao sắc hoặc dụng cụ bào rau củ, bào một ít phô mai Parmesan lên trên rau arugula.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Bữa tối nhanh gọn / Các công thức nấu gà dễ làm / Chảo / Các món chính / Chim / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Công thức tương tự