bánh quesadilla thịt bò bulgogi

Số phiếu: 1

Cách làm bánh Quesadillas nhân thịt bò Pulgogi

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1045, tổng chất béo 70 G., chất béo bão hòa 26 G., protein 47 G., carbohydrate 54 G., sợi 5 G., cholesterol 155 mg, natri 4650 mg, đường 16 G.

Để làm món quesadilla phô mai bulgogi lấy cảm hứng từ món nướng Hàn Quốc này, thịt bò xay được xào với hỗn hợp gia vị và thảo mộc Hàn Quốc, sau đó xếp lên bánh tortilla, phủ phô mai, hành ngâm và xà lách tươi rồi chiên cho đến khi giòn, giúp phô mai tan chảy và hòa quyện với hương vị thịt bò thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Hành tây ngâm

1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
1 cốc giấm trắng
1/4 cốc đường
1/4 cốc muối hạt

Thịt bò ướp

1 và 1/4 cốc nước tương
0,5 cốc tương ớt gochujang
1/4 muỗng canh + 2 muỗng canh dầu mè
1/4 chén hạt mè
1/4 cốc giấm trắng
2 muỗng canh nước sốt mirin
1 quả lê Trung Quốc, thái miếng lớn
900 g thịt bò xay

Bánh Quesadilla

4 muỗng canh bơ không muối
12 lát phô mai Mỹ
Sáu chiếc bánh tortilla làm từ bột mì (25 cm)
Nửa cây xà lách iceberg, thái nhỏ.
Hạt mè để rắc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, hành tây ngâm, tương ớt, nước tương, mè, rau diếp lá, bánh tortilla, phô mai chế biến

Nấu món ăn theo công thức:

Hành tây ngâm:

Cho hành tây, giấm, đường và muối vào một cái nồi nhỏ rồi đun sôi. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn. Vớt hành tây đã ngâm ra và để riêng.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị phần nhân thịt bò.:

Cho nước tương, tương ớt gochujang, dầu mè, hạt mè, giấm trắng, rượu mirin và lê vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào bát đựng thịt bò xay và trộn đều.

Làm nóng chảo đáy dày lớn trên lửa vừa lớn. Cho thịt bò vào và xào, dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt, cho đến khi thịt chín vàng và chín kỹ, khoảng 8 đến 10 phút.
Cuộc họp:

Làm nóng chảo gang lớn trên lửa vừa; cho 2 muỗng canh bơ vào và để tan chảy. Trong khi đó, xếp 2 lát phô mai Mỹ lên một chiếc bánh tortilla, sau đó cho thịt bò xay, hành ngâm chua và rau xà lách lên trên. Rắc hạt mè lên. Gấp bánh tortilla làm đôi. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại để làm thêm 5 chiếc quesadilla nữa.
Chiên bánh quesadillas từng mẻ, thêm bơ vào chảo khi cần thiết, cho đến khi vàng nâu và giòn cả hai mặt, khoảng 4 phút mỗi mặt, dùng spatula ấn xuống để phô mai tan chảy.