Bánh phô mai mousse dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 478, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa 16 G., protein 4 G., carbohydrate 49 G., sợi 1 G., cholesterol 74 mg, natri 196 mg, đường 29 G.

Món bánh phô mai mousse dâu tây nhẹ và xốp này, với lớp vỏ bánh quy bơ ép, không cần nướng, nhưng cần thời gian để đông lại trong tủ lạnh. Vì vậy, nên bắt đầu chuẩn bị từ tối hôm trước. Ngay trước khi dùng, phủ kem tươi và dâu tây tươi lên trên bánh phô mai.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 và 2/3 cốc bánh quy bơ nghiền nát (28-32 cái bánh)
1/3 cốc yến mạch ăn liền
3 muỗng canh đường nâu nén chặt
5 muỗng canh bơ tan chảy
1 1/2 cốc kem tươi, chia làm hai phần.
3 muỗng canh đường, chia làm hai phần.
1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
1 gói (220 g) phô mai kem mềm
3 muỗng canh nước sôi
1 gói (2 thìa cà phê) bột gelatin
1 hũ (340 g) mứt dâu tây, chia làm hai phần
3/4 chén dâu tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, kem phô mai, quả dâu

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bánh quy nghiền nát, yến mạch và đường nâu. Dùng nĩa trộn đều bơ đã đun chảy vào hỗn hợp, làm ẩm đều các vụn bánh. Cho hỗn hợp vụn bánh vào khuôn tròn có đường kính 20 cm (8 inch) và dàn đều thành một lớp mỏng.
Đánh bông 1 cốc kem tươi cho đến khi tạo thành chóp cứng. Thêm 2 muỗng canh đường và tinh chất hạnh nhân. Cho phô mai kem vào đĩa dùng được trong lò vi sóng. Quay trong lò vi sóng khoảng 15-20 giây cho đến khi rất mềm. Cho vào kem tươi đã đánh bông và khuấy đều cho đến khi mịn.

Trong một bát nhỏ, đổ nước sôi lên gelatin. Khuấy khoảng 2 phút hoặc cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Cho gelatin vào kem phô mai và trộn đều. Thêm 3/4 cốc mứt dâu tây. Phết kem lên bánh. Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ hoặc qua đêm.
Đánh bông phần kem tươi còn lại (1/2 cốc) cho đến khi bông cứng. Cho 1 thìa cà phê đường vào và khuấy đều. Cho hỗn hợp vào túi nhựa có khóa kéo. Cắt một góc nhỏ của túi. Tháo vòng khuôn. Dùng túi bắt kem để bơm kem tươi dọc theo viền ngoài của bánh cheesecake. Trong một bát nhỏ, trộn phần mứt còn lại với dâu tây tươi. Phết đều hỗn hợp này lên trên bánh cheesecake.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn