Bánh phô mai dâu tây trên đế bánh quy xoắn

Số phiếu: 1

Thời gian: 8 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 299, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 5 G., carbohydrate 33 G., sợi 1 G., cholesterol 85 mg, natri 309 mg, đường 18 G.

Bánh phô mai truyền thống có hương vị độc đáo nhờ lớp vỏ làm từ bánh quy mặn nghiền nát. Trộn bánh quy mặn nghiền nát với bánh quy giòn graham trong bơ, ép chặt xuống đáy khuôn, phủ kem phô mai lên trên và nướng. Phết một lớp mứt dâu mỏng lên trên bánh phô mai sau khi nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh ngọt

1,5 cốc bánh quy mặn xay nhuyễn
0,5 cốc bánh quy graham nghiền nát
1/4 cốc đường cát
110 g bơ không muối, đun chảy

Đổ đầy

3 gói phô mai kem 220g ở nhiệt độ phòng
1 cốc kem chua
1 cốc đường cát
5 quả trứng lớn ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1 hũ (280 g) mứt dâu tây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 150°C.
Bánh ngọt:

Cho bánh quy mặn, bánh quy giòn, đường, một chút muối và bơ tan chảy vào một tô lớn. Trải đều hỗn hợp xuống đáy khay nướng thủy tinh trong suốt kích thước 9x13 inch và dàn đều thành một lớp mỏng. Để sang một bên trong khi bạn chuẩn bị phần nhân.

Đổ đầy:

Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh kem, đánh kem phô mai đã làm mềm ở tốc độ trung bình, cạo sạch các cạnh tô và đánh thường xuyên cho đến khi mịn và sánh, khoảng 2-3 phút. Thêm kem chua và đường, tiếp tục đánh cho đến khi mịn, khoảng 1-2 phút. Trộn ở tốc độ thấp, thêm từng quả trứng một, đánh kỹ sau mỗi lần thêm. Cho thêm chiết xuất vani. Phết hỗn hợp nhân lên đế bánh và nướng cho đến khi phần giữa bánh đông lại, khoảng 1 giờ. Để bánh phô mai ở nhiệt độ phòng ít nhất 1 giờ.
Trong khi đó, đun chảy mứt dâu tây trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Nếu bạn thích mứt không hạt, hãy lọc mứt qua rây lưới mịn vào một bát khác. Đổ mứt đã đun chảy lên bánh phô mai và dàn đều thành một lớp mỏng. Để bánh phô mai nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút đến 1 giờ, sau đó cắt thành 24 miếng vuông khi bánh vẫn còn ấm. Cho vào tủ lạnh cho đến khi bánh nguội hoàn toàn, ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn