Viên súp lơ (chế độ ăn keto)

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 25

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 195, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 12 G., carbohydrate 6 G., sợi 3 G., cholesterol 75 mg, natri 240 mg, đường 2 G.

Ai nói bạn không thể ăn pizza nếu đang theo chế độ ăn keto? Những viên súp lơ này giàu protein và có hương vị tương tự như một miếng pizza truyền thống: tỏi, hành tây, gia vị Ý và một chút ớt bột để tạo vị cay. Một trong những nguyên liệu chính là sốt marinara mua sẵn. Chỉ cần đảm bảo đó là sốt không đường và phù hợp với chế độ keto.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ nhỏ (khoảng 700 g), cắt thành các bông nhỏ cỡ vừa (khoảng 4 chén)
1/4 chén lá mùi tây tươi
1 quả trứng lớn + 1 lòng đỏ trứng lớn
1/4–0,5 thìa cà phê ớt bột
1 và 1/4 thìa cà phê gia vị Ý
1 và 1/4 thìa cà phê bột hành tây
1 và 1/4 thìa cà phê bột tỏi
3/4 cốc bột hạnh nhân (khoảng 80 g)
2 muỗng canh sốt marinara (phù hợp với chế độ ăn keto) + thêm để dùng kèm.
1/4 cốc + 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn (khoảng 40 g)
1 cốc hỗn hợp phô mai Ý bào mịn (khoảng 90 g)
Dầu ô liu dạng xịt để nấu ăn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, phô mai mozzarella, phô mai provolone, Phô mai Parmesan, Gia vị Ý, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Cho súp lơ vào bát thủy tinh chịu nhiệt và thêm 1/4 cốc nước. Làm ướt một khăn giấy và phủ lên súp lơ. Quay trong lò vi sóng cho đến khi súp lơ mềm, khoảng 6-8 phút, tùy thuộc vào công suất của lò vi sóng. Cẩn thận lấy khăn giấy ra, cho súp lơ vào máy xay thực phẩm (giữ lại nước trong bát), và để nguội trong 10 phút. Rửa sạch bát thủy tinh và để sang một bên.
Trong khi đó, đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C (400°F). Lót giấy nướng lên khay nướng và để sang một bên. Trong một bát nhỏ, trộn 1 muỗng canh phô mai Parmesan và 3 muỗng canh hỗn hợp phô mai Ý. Để sang một bên.

Cho rau mùi tây vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn cho đến khi súp lơ được băm nhỏ như cơm. Cho súp lơ đã xay ra khăn bếp lớn sạch và vắt hết nước thừa.
Đổ hỗn hợp súp lơ vào bát đã chuẩn bị cùng với trứng nguyên quả, lòng đỏ trứng, ớt bột, gia vị Ý, bột hành, bột tỏi, 3/4 muỗng cà phê muối, bột hạnh nhân, sốt marinara, và 1/4 cốc phô mai Parmesan còn lại cùng 3/4 cốc cộng thêm 1 muỗng canh hỗn hợp phô mai Ý. Trộn đều bằng tay cho đến khi mịn.
Đặt từng phần hỗn hợp (khoảng 1 thìa canh) lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau một khoảng (28 phần). Làm ướt nhẹ tay, sau đó vo tròn từng phần hỗn hợp thành hình cầu, làm ướt tay khi cần thiết để tránh hỗn hợp bị dính. Xịt dầu ăn lên các viên tròn và rắc phần hỗn hợp phô mai còn lại lên trên, nhẹ nhàng ấn phô mai vào các viên tròn để phô mai dính chặt.
Nướng trong lò cho đến khi vàng nhẹ và chín đều, khoảng 25 phút, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng. Cho ra đĩa và dùng kèm với nước sốt marinara ấm để chấm.

Thể loại: