Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Cơm súp lơ là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho cơm truyền thống nếu bạn muốn giảm lượng calo và tinh bột trong bữa ăn. Nó cũng là món ăn kèm tuyệt vời cho thịt nướng, vì thịt nướng dễ tiêu hóa hơn khi ăn kèm với rau củ. Nếu bạn không tìm thấy cơm súp lơ ở siêu thị, chỉ cần bào nhỏ các bông súp lơ hoặc xay nhuyễn chúng trong máy xay thực phẩm thành những miếng nhỏ cỡ hạt.

Thành phần:

• 6 chén cơm súp lơ (hoặc bào nhỏ 1 bông súp lơ lớn)
• 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
• 4 miếng bít tết thăn ngoại không xương, dày 1 cm.
• 1 thìa cà phê bột ớt bột
• 0,5 thìa cà phê bột quế
• 1/4 chén cần tây thái mỏng
• 1/4 cốc hạnh nhân lát
• 1/4 cốc nam việt quất khô
• 2 tép tỏi lớn, thái mỏng.
• 1 muỗng canh giấm rượu trắng
• 1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò, súp lơ, cần tây, giấm rượu, nam việt quất khô, hạnh nhân, ớt bột, quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Trong một bát lớn, trộn cơm súp lơ, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Trải đều thành một lớp trên 2 khay nướng và nướng, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi cơm súp lơ hơi vàng và mềm, khoảng 20-25 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, ướp thịt bò với muối, tiêu, ớt bột và quế. Làm nóng chảo lớn trên lửa lớn; cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào. Cho thịt bò vào, nếu cần thì cho từng ít một, và chiên cho đến khi vàng đều, khoảng 1,5 đến 2 phút mỗi mặt cho độ chín tái. Gắp thịt ra đĩa.
Bước 3
• Giảm lửa xuống mức trung bình. Cho 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, cần tây, hạnh nhân, nam việt quất khô và tỏi vào, đảo đều cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút. Thêm giấm và nấu cho đến khi chảo gần như cạn nước. Cho hỗn hợp vào một bát lớn. Thêm súp lơ và rau mùi tây, nêm muối và tiêu, rồi trộn đều. Chia đều hỗn hợp lên các miếng bít tết trên đĩa.

Số phiếu: 1