Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món súp lơ nướng thơm ngon, đẹp mắt và quan trọng nhất là bổ dưỡng và giàu chất xơ này sẽ gây ấn tượng với khách của bạn chỉ bằng vẻ ngoài của nó. Súp lơ được nướng nguyên bông trong lò. Trước tiên, phết dầu ô liu và mù tạt lên trên để tạo lớp vỏ giòn, thơm ngon. Khi lấy ra khỏi lò, rắc hỗn hợp phô mai Parmesan bào và rau mùi tây tươi thái nhỏ lên trên rồi dọn ra. Cắt lát và trang trí với lát chanh sẽ rất ngon.

Thành phần:

• 2 bông súp lơ lớn
• 1 tép tỏi, cắt đôi
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 4 muỗng canh mù tạt Dijon
• 0,5 chén lá mùi tây tươi, thái nhỏ
• 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• Các lát chanh, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

súp lơ, tỏi, mù tạt Dijon, rau mùi tây, Phô mai Parmesan, chanh vàng

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt giá nướng ở đáy lò và làm nóng lò trước đến 230°C. Lót giấy bạc lên khay nướng.
Bước 2
• Loại bỏ lá của súp lơ, sau đó cắt bỏ phần cuống sát với phần đáy của bông súp lơ để nó nằm phẳng trên khay nướng đã chuẩn bị. Chà xát bên ngoài bằng các tép tỏi.
Bước 3
• Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, 3 muỗng canh mù tạt, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi.
Bước 4
• Đặt súp lơ lên ​​khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết hỗn hợp dầu mù tạt cả bên trong lẫn bên ngoài. Nướng súp lơ cho đến khi vàng nâu và mềm (một que xiên gỗ dài cắm vào giữa súp lơ phải dễ dàng xuyên qua), khoảng 50 phút đến 1 tiếng. Để súp lơ nghỉ vài phút.
Bước 5
• Trong khi đó, trộn rau mùi tây và phô mai Parmesan trong một bát nhỏ. Phết đều phần mù tạt còn lại (1 muỗng canh) lên bên ngoài các bông súp lơ nướng, phủ kín toàn bộ bề mặt, rồi rắc hỗn hợp phô mai Parmesan lên trên.
Bước 6
• Cắt súp lơ thành từng lát dày và bày ra đĩa, rắc thêm muối, chanh cắt miếng và phần phô mai Parmesan còn lại.

Số phiếu: 3