Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Ngay cả một loại rau đơn giản như súp lơ cũng trở nên ngon miệng hơn nhiều khi được chế biến theo cách độc đáo – như những miếng bít tết. Để làm điều này, hãy cẩn thận cắt dọc đầu súp lơ thành những miếng đều nhau. Một số bông nhỏ sẽ rơi ra, nhưng bạn cũng có thể sử dụng chúng. Để có những miếng bít tết đẹp mắt, trước tiên hãy chiên chúng trong chảo cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng chín trong lò. Vì vậy, hãy chắc chắn sử dụng chảo chiên an toàn với lò nướng. Trước khi dùng, hãy trang trí mỗi "miếng bít tết" với một loại nước sốt đặc biệt được làm từ hỗn hợp ớt nướng, nụ bạch hoa và nho khô. Giống như những mảnh giấy màu rực rỡ, nó sẽ trang trí món ăn và làm sống động hương vị nhẹ nhàng của súp lơ với vị chua ngọt của nó.

Thành phần:

• 1 bông súp lơ nhỏ (khoảng 1 kg)
• 1/4 chén băm nhỏ ớt ngọt nướng
• 2 muỗng canh nho khô loại ít béo, thái nhỏ
• 1 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
• 1 muỗng canh giấm táo
• 2 thìa cà phê nụ bạch hoa, rửa sạch và băm nhỏ.
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

súp lơ, ớt ngọt, giấm táo, rau củ ngâm chua, nụ bạch hoa, nho khô

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Bước 2
• Trong một cái bát, trộn đều ớt nướng, nho khô, rau mùi tây, giấm táo, nụ bạch hoa và 1/8 muỗng cà phê muối và tiêu.
Bước 3
• Cắt bỏ phần gốc của lõi súp lơ, sau đó thái bông súp lơ thành từng lát dày 2,5cm. Cắt phần bông còn lại thành từng miếng dày 2,5cm. Rắc 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen lên cả hai mặt của mỗi lát súp lơ.
Bước 4
• Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho các miếng súp lơ và bông súp lơ vào, chiên, lật một lần, cho đến khi vàng đều cả hai mặt, khoảng 5 phút. Chuyển chảo vào lò nướng.
Bước 5
• Nướng cho đến khi dùng dao xiên dễ dàng vào bắp cải, khoảng 15-20 phút. Rưới một ít nước sốt lên trên bắp cải và dùng.

Số phiếu: 2