Gỏi cuốn rau diếp với thịt heo nướng

Nguyên liệu cho công thức này:

• 700 g thịt cốt lợn mỏng không xương
• 4 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 muỗng canh sả tươi băm nhỏ
• 2 củ hành tím băm nhỏ
• 1/4 cốc đường nâu
• 3 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh dầu thực vật, cộng thêm một ít để phết khuôn.
• Muối và tiêu đen xay

Phần nước sốt và nhân bánh:

• 1/2 cốc nước cốt chanh tươi
• 2 muỗng canh nước mắm
• 3 muỗng canh đường cát
• Muối
• 1 muỗng canh cà rốt bào
• 1 thìa cà phê tương ớt châu Á, ví dụ như Sambal Olek.
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 cây xà lách Boston (đã bỏ lá)
• Nửa bó bạc hà
• 1/2 bó húng quế
• 1/2 bó rau mùi
• 1 quả dưa chuột Anh, thái mỏng
• 1 quả ớt jalapeño đỏ, bỏ hạt và thái mỏng.
• 1 chén hành phi, hành lá hoặc hành tây đã sơ chế
• 1 gói bánh phồng tôm kiểu Á