Bắp cải hầm của bà

Số phiếu: 1

Cách làm món bắp cải hầm theo công thức của bà

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 137, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 2 G., carbohydrate 17 G., sợi 3 G., cholesterol 15 mg, natri 474 mg, đường 11 G.

Món bắp cải hầm hoàn hảo là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay và vị trái cây. Công thức này đáp ứng đầy đủ các tiêu chí đó. Thay vì bắp cải trắng, hãy chọn bắp cải đỏ. Nó bổ dưỡng hơn và giàu anthocyanin. Điều chỉnh độ chín của bắp cải hầm theo khẩu vị của bạn: nếu bạn thích bắp cải mềm hơn, hãy ninh lâu hơn một chút.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ
1 củ hành tây, thái nhỏ
1/2 bắp cải đỏ lớn hoặc 1 bắp cải đỏ nhỏ (cắt làm tư và thái nhỏ)
1 quả táo chua, gọt vỏ và bào nhỏ.
1 muỗng canh đường nâu
1/4 cốc rượu vang đỏ
1/4 cốc giấm táo + thêm nếu cần
1/4 cốc nước

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bắp cải đỏ, táo, đường nâu, rượu vang đỏ, giấm táo

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa hoặc nồi hầm, phi hành tây với bơ trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm bắp cải và xào, đảo đều, trong vài phút. Thêm táo, đường nâu, rượu vang, giấm và nước rồi đun sôi, khuấy đều.
Đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu thích bắp cải giòn hơn, bạn có thể ninh ít thời gian hơn, hoặc ninh lâu hơn nếu muốn bắp cải mềm. Thêm một chút giấm táo trước khi dùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn tiết kiệm / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Các món bắp cải / Bắp cải đỏ / Bắp cải hầm / Melissa d'Arabian

Công thức tương tự