Tôm với couscous và sốt sữa chua-hummus
Số phiếu: 2
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 385, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 30 G., carbohydrate 47 G., sợi 7.5 G., cholesterol 180 mg, natri 950 mg, đường 8 G.
Lượng calo 385, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 30 G., carbohydrate 47 G., sợi 7.5 G., cholesterol 180 mg, natri 950 mg, đường 8 G.
Món ăn lấy cảm hứng từ Trung Đông này có hương vị và hình thức sống động, chỉ mất chưa đến 20 phút để hoàn thành, nhưng lại cung cấp sự cân bằng hài hòa các chất dinh dưỡng thiết yếu: carbohydrate phức tạp, chất xơ và protein. Món couscous ăn kèm không cần nấu chín mà chỉ cần ninh trong nước nóng với trái cây khô trong 5 phút. Trong khi đó, tôm được nướng trong lò vài phút. Món ăn được dùng kèm với nước sốt sữa chua-hummus tươi mát với bạc hà. Hãy lưu lại công thức này để trở thành một đầu bếp tài ba mà không cần tốn nhiều công sức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,6 kg tôm cỡ vừa, đã bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
- 1 cốc couscous nguyên hạt
- 1/4 chén mơ khô thái nhỏ hoặc nho khô loại nhẹ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 0,5 cốc sữa chua Hy Lạp, 2% chất béo
- 1 muỗng canh hummus làm sẵn
- 2 muỗng canh bạc hà hoặc thì là thái nhỏ
- 1 cốc cà chua bi, bổ đôi
- 0,5 thìa cà phê bột ớt cay
- Nước cốt của nửa quả chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ngũ cốc couscous, tôm, hummus, cà chua bi, mơ khô, ớt bột, thì là, bạc hà
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao khi nướng bằng vỉ nướng.
- Cho couscous, mơ khô và 1 muỗng canh dầu ô liu vào một cái bát. Thêm 1 1/4 cốc nước rất nóng, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và ngâm cho đến khi nước được hấp thụ hết và couscous mềm, khoảng 5 phút.
- Trong một bát khác, trộn sữa chua, hummus, bạc hà và 1-2 muỗng canh nước. Nêm nếm với muối cho vừa ăn.
- Trộn tôm, cà chua, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại và bột paprika. Cho hỗn hợp lên khay nướng và nướng trong lò cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và chín hẳn, khoảng 4 phút. Rưới nước cốt chanh lên trên.
- Dùng nĩa xới tơi couscous. Chia tôm và couscous ra 4 đĩa. Cạo phần nước sốt trong chảo vào nước sốt sữa chua-hummus. Dùng tôm và couscous với nước sốt.
Thể loại:
Công thức tương tự
