Salad với bí đỏ và xúc xích

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 530, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 31 G., carbohydrate 23 G., sợi 4 G., cholesterol 55 mg, natri 1220 mg, đường 6 G.

Món salad thịnh soạn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và kết cấu. Rau xanh tươi ngon kết hợp hoàn hảo với bí ngô nướng, xúc xích tự nhiên thái lát và hành tây đỏ khoanh tròn, tất cả được trộn đều với nước sốt giấm chua nhẹ, rắc thêm phô mai ricotta salata bào (phô mai ricotta muối). Để phần rìa giòn hơn, hãy đặt bí ngô nướng, xúc xích và hành tây lên khay nướng đã được làm nóng trước và nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
600 g xúc xích Ý ngọt (khoảng 6 cái)
3 cốc bí ngô butternut, cắt thành khối vuông 1 cm (khoảng một nửa quả bí ngô cỡ trung bình)
1 củ hành tây đỏ, thái lát dày.
2 muỗng canh giấm táo
1 thìa cà phê mù tạt mật ong
1 tép tỏi nhỏ, bào nhuyễn.
1 gói (150 g) rau arugula nhỏ (khoảng 8 chén)
4 chén rau diếp frisee xé nhỏ
0,5 cốc phô mai ricotta bào vụn + thêm để dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô butternut, hành tây đỏ, giấm táo, mù tạt, rau arugula, salad frisée, phô mai ricotta, kupaty (xúc xích chiên)

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng vào lò và làm nóng trước ở nhiệt độ 245°C. Lấy khay nướng nóng ra và rưới 2 muỗng canh dầu ô liu. Cho xúc xích, bí đỏ và hành tây đỏ vào, nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.
Rưới thêm 2 muỗng canh dầu ô liu và trộn đều, sau đó dàn đều tất cả thành một lớp mỏng. Cho khay nướng trở lại lò và nướng cho đến khi xúc xích và bí ngô chín vàng và chín kỹ, khoảng 25 phút. Chuyển ra đĩa và để nguội.

Trong khi đó, trong một bát lớn, trộn đều 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, giấm, mù tạt, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Thêm rau arugula, rau diếp xoăn và phô mai ricotta salata.
Cắt xúc xích thành từng lát. Cho hành tây đỏ và bí đỏ vào salad, chia đều ra các đĩa, rồi đặt xúc xích lên trên. Rắc phô mai ricotta lên trên cùng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Salad / Salad với thịt / Các món ăn từ bí ngô / Các món ăn kèm từ bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự