Đùi gà nướng lò với rau củ

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 670, tổng chất béo 46 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 47 G., carbohydrate 14 G., sợi 3 G., cholesterol 264 mg, natri 895 mg, đường 7 G.

Củ cải Thụy Điển và củ cải trắng là hai loại rau củ bị lãng quên một cách oan uổng nhưng lại vô cùng bổ dưỡng. Khi được chế biến đúng cách, chúng sẽ làm hài lòng cả gia đình và trở thành món ăn chính trong chế độ ăn mùa đông của bạn. Hãy nướng chúng cùng với đùi gà, nhưng đừng quên một nguyên liệu bí mật: phô mai Parmesan! Nó tạo thêm hương vị đậm đà, đầy đặn, với một chút vị béo ngậy tinh tế. Dùng kèm gà và rau củ với nước sốt mù tạt-cải ngựa nhanh chóng, chua ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 đùi gà nhỏ có da và xương (khoảng 1,2 kg)
1 củ cải Thụy Điển (khoảng 450 gr.)
1 củ cải trắng (khoảng 200 g)
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ
1/4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
3 muỗng canh mù tạt Dijon kiểu đồng quê
2 muỗng canh cải ngựa
1/4 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, củ cải, củ cải Thụy Điển, Phô mai Parmesan, mù tạt Dijon, cải ngựa kem, hương thảo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.
Nêm gia vị cho đùi gà thật đều với muối và tiêu cả hai mặt. Đặt gà, phần da úp xuống, vào chảo chống dính lớn dùng được trong lò nướng, đun trên lửa vừa. Chiên cho đến khi da gà vàng giòn, khoảng 10 phút. Vớt gà ra đĩa.

Trong khi đó, gọt vỏ củ cải Thụy Điển và củ cải trắng, bổ đôi và thái mỏng. Xếp khoảng một nửa số rau củ thành một vòng tròn trong phần mỡ trong chảo, xếp chồng lên nhau một chút để tạo thành một lớp đều. Rắc một nửa lượng phô mai Parmesan và lá hương thảo, cùng với một nhúm muối và tiêu đen. Lặp lại với phần rau củ, phô mai Parmesan và hương thảo còn lại, nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đổ nước dùng gà lên trên rau củ và nấu cho đến khi nước dùng bắt đầu sôi nhẹ, khoảng 2-3 phút. Đặt thịt gà, phần da hướng lên trên, lên trên rau củ.
Đặt chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi rau củ mềm và thịt gà chín hẳn, khoảng 20-25 phút. Trong khi đó, trộn mù tạt và cải ngựa trong một bát nhỏ. Dùng thịt gà và rau củ với nước sốt mù tạt. Rắc thêm rau mùi tây lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các công thức nấu gà dễ làm / Lò vi sóng / Các món ăn mùa đông / Bữa tối / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự