Đùi gà sốt kiểu thợ săn
Số phiếu: 4
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 499, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 11 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 499, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa G., protein 35 G., carbohydrate 11 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Đùi gà sốt kiểu thợ săn - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 8 đùi gà có da (khoảng 1,2 kg)
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 3 lát thịt xông khói, cắt thành dải
- 1/4 củ hành tây cỡ vừa
- 120 g nấm champignon
- 1 thìa cà phê lá tươi hương thảo
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 lon (800 g) cà chua bi ngâm giấm kèm nước sốt
- 1/4 cốc rượu vang đỏ khô
- 1/3 chén ô liu đã bỏ hạt và 1 muỗng canh nước ngâm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, thịt xông khói, hành tây, nấm champignon, hương thảo, Cà chua San Marzano, cà chua bi, rượu vang đỏ, nước ngâm ô liu, quả ô liu
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 250°C (450°F). Lau khô thịt gà và nêm muối, tiêu. Đặt đùi gà vào khay nướng, phần da hướng lên trên, và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 35 phút.
- Trong khi đó, cho thịt xông khói, hành tây, nấm và hương thảo vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Làm nóng dầu ô liu trong chảo. Cho hỗn hợp rau củ và 1/4 muỗng cà phê muối vào; đậy nắp chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ mềm, khoảng 8 phút.
- Đổ rượu vang vào chảo và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi chất lỏng cạn bớt, khoảng 2 đến 3 phút. Xay nhuyễn cà chua trong máy xay thực phẩm và cho vào chảo. Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa, đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 20 phút. Cho ô liu cùng nước ngâm vào và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
- Dùng đùi gà với nước sốt kiểu thợ săn.
Công thức Gà Hunter.
Thể loại:
Công thức tương tự
