Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Gà Tandoori - công thức nấu ăn chi tiết.

Thành phần:

• 8 đùi gà không xương, không da (khoảng 1,2 kg)
• Nước cốt của 1 quả chanh
• Muối
• 1/2 cốc cộng thêm 2 muỗng canh sữa chua tự nhiên
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1/2 củ hành tây đỏ nhỏ, thái miếng lớn
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 củ gừng, gọt vỏ và thái khúc lớn (dài 5cm).
• 4 thìa cà phê tương cà
• 2 thìa cà phê rau mùi xay
• 1,5 thìa cà phê bột thì là
• 1 và 3/4 thìa cà phê bột ớt cay
• 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
• Cơm đã nấu sẵn để dùng kèm (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đùi gà, nước cốt chanh, da ua, tương cà chua, hành tây đỏ, tỏi, củ gừng, rau mùi, thì là, rau mùi, cơm, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (khoảng 175 độ C). Dùng dao sắc khía những đường nông trên đùi gà. Trong một bát lớn, trộn đều gà với nước cốt chanh và 1,5 muỗng cà phê muối.
Bước 2
• Trong máy xay thực phẩm, cho 2 muỗng canh sữa chua, dầu thực vật, hành tây, tỏi, gừng, tương cà chua, rau mùi, thìa là, 1,5 muỗng cà phê bột ớt paprika và 1/2 muỗng cà phê muối vào, xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Trộn đều thịt gà với hỗn hợp này và ướp trong 15 phút.
Bước 3
• Đặt thịt gà lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng, lật một lần, cho đến khi thịt hơi vàng và nhiệt kế cắm vào giữa đùi gà đạt 165°F (74°C), khoảng 5 đến 6 phút mỗi mặt.
  
  Trong khi đó, cho phần sữa chua còn lại (1/2 cốc), 1/4 muỗng cà phê bột paprika, rau mùi và một chút muối vào một cái bát. Rưới nước sốt sữa chua lên thịt gà và dùng kèm với cơm (tùy chọn).

Số phiếu: 3