Guacamole truyền thống

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 3 muỗng canh

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 6
Lượng calo 169, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 10 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 290 mg, đường 1 G.

Trận đấu hay bộ phim mà bạn mong chờ từ lâu sắp bắt đầu rồi sao? Hãy chuẩn bị một bát guacamole lớn để có một món ăn nhẹ nhanh chóng, ngon miệng và bổ dưỡng. Guacamole truyền thống được làm chỉ trong vài phút và ngoài bơ, còn có hành tây (ngâm hành tây trong nước khi thái các nguyên liệu khác), tỏi, nước cốt chanh, rau mùi tươi, cà chua và một quả ớt jalapeño cay nồng. Nếu bạn thích ăn cay hơn, bạn có thể để nguyên hạt ớt jalapeño. Nghiền tất cả các nguyên liệu bằng nĩa để tạo thành một hỗn hợp sệt, có miếng lớn và dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn. Múc guacamole lên và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nửa củ hành tây nhỏ màu vàng hoặc một phần tư củ hành tây đỏ, băm nhỏ.
2 tép tỏi
0,5 thìa cà phê muối hạt
2 quả bơ Hass chín
Nước cốt của 1 quả chanh
2-3 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ
1 quả cà chua mận chín, bỏ hạt và thái hạt lựu.
1/4 đến 1/2 quả ớt jalapeno (cả hạt), băm nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, tỏi, Quả bơ, nước cốt chanh, rau mùi, cà chua mận, ớt jalapeno

Nấu món ăn theo công thức:

Ngâm hành tây trong nước lạnh khoảng 15 phút. Vớt ra để ráo và cho vào một bát lớn.
Đặt tỏi lên thớt, rắc 1/4 muỗng cà phê muối, rồi dùng dao đầu bếp đập dập cho đến khi thành dạng nhuyễn. Cho phần tỏi đã đập dập vào bát đựng hành tây.

Cắt đôi quả bơ. Bỏ hạt. Dùng dao, cẩn thận khía vài đường trên phần thịt bơ. Múc phần thịt bơ vào bát cùng với hành tây và tỏi. Lặp lại với quả bơ còn lại.
Thêm nước cốt chanh, rau mùi, cà chua và ớt jalapeño vào bơ cho vừa khẩu vị. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, dùng thìa cao su hoặc nĩa lớn nghiền nhuyễn. Món guacamole vẫn nên có những miếng bơ lớn. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng ngay.

Ghi chú

Đây là cách nhanh chóng và dễ dàng để lấy hạt bơ: dùng lưỡi dao gõ nhẹ vào hạt và xoay. Hạt sẽ bật ra.

Thể loại: