Sốt bơ nghiền nhẹ

Số phiếu: 3

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 140, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 3 G., carbohydrate 9 G., sợi 5 G., cholesterol - mg, natri 500 mg, đường 2 G.

Phiên bản guacamole Mexico ít calo này cực kỳ sánh mịn nhờ việc thêm đậu phụ mềm vào bơ. Đậu phụ không chỉ tạo thêm độ giòn mà còn bổ sung protein và giảm chất béo. Một phần bơ được xay nhuyễn cùng đậu phụ trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn hoàn toàn. Phần bơ còn lại được nghiền bằng nĩa và cùng với cà chua, hành tây và ớt jalapeño, tạo thêm độ giòn cho guacamole.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả bơ lớn chín, bổ đôi và bỏ hạt.
220 g đậu hũ mềm, để ráo nước
1/4 củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu (khoảng 1/4 chén)
1 quả ớt jalapeño nhỏ, băm nhỏ
1 quả cà chua bi, thái hạt lựu nhỏ (khoảng 0,5 chén)
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh rau mùi thái nhỏ + lá rau mùi nguyên để trang trí khi dùng.
Để phục vụKhoai tây chiên ngô màu xanh hoặc vàng nướng, ớt chuông thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, đậu phụ, hành tây đỏ, ớt jalapeno, cà chua mận, chanh xanh, rau mùi, khoai tây chiên ngô, ớt ngọt

Nấu món ăn theo công thức:

Múc phần thịt của một quả bơ và cho vào máy xay thực phẩm cùng với đậu phụ và ¾ thìa cà phê muối. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, thỉnh thoảng cạo sạch thành tô.
Múc phần thịt bơ còn lại và cho vào một cái bát cỡ vừa. Nghiền sơ bằng nĩa. Thêm hỗn hợp bơ và đậu phụ, hành tây, ớt jalapeño, cà chua, nước cốt chanh, rau mùi thái nhỏ và 3/4 muỗng cà phê muối. Trộn nhẹ nhàng.