Guacamole

Số phiếu: 7

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 muỗng canh

Món guacamole này, ngoài bơ chín, còn có hành tây, tỏi, ớt serrano cay nồng, rau mùi tươi thơm, dầu ô liu và nước cốt chanh tươi – một sự bùng nổ hương vị sống động mà bạn sẽ muốn thưởng thức đi thưởng thức lại nhiều lần. Nghiền bơ bằng nĩa cho đến khi thành những miếng nhỏ mịn. Để trong tủ lạnh cho các hương vị hòa quyện, sau đó dùng kèm với khoai tây chiên để chấm, ăn cùng thịt, phết lên bánh mì, hoặc dùng làm topping cho các món khai vị Mexico khác. Món này rất ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả bơ chín
Nước cốt của 3 quả chanh
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
1 tép tỏi, đập dập và băm nhỏ.
2 quả ớt serrano, thái lát mỏng hình vòng
1 nắm lớn rau mùi tươi (cả thân), khoảng 1/2 chén, thái nhỏ.
Dầu ô liu nguyên chất
Muối hạt
Tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, nước cốt chanh, hành tây, tỏi, ớt serrano, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Bổ đôi quả bơ và bỏ hạt. Dùng thìa múc phần thịt bơ vào bát. Nghiền bơ bằng nĩa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thêm các nguyên liệu còn lại và trộn đều. Rưới dầu ô liu, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, rồi trộn lại lần nữa.
Đặt một miếng màng bọc thực phẩm lên bề mặt guacamole để tránh bị thâm và cho vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.

Thể loại: