Nấm nhồi xúc xích và ngũ cốc

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 44, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 2 G., sợi 0 G., cholesterol 7 mg, natri 60 mg, đường 1 G.

Nấm nhồi là món khai vị phổ biến cho mọi dịp, và khi được dùng như bữa sáng, chúng trở thành món ăn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật hoặc bữa brunch cuối tuần thư giãn. Mũ nấm (trắng hoặc nâu) được nhồi với xúc xích thịt lợn băm nhỏ, ngũ cốc, rau thơm và phô mai mozzarella tan chảy rồi nướng cho đến khi vàng nâu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nấm

24 cây nấm lớn (nấm champignon hoặc nấm cremini), rửa sạch, phần cuống được thái nhỏ để làm nhân.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

Đổ đầy

55 g bơ không muối
0,5 chén cần tây thái nhỏ
0,5 chén hành tây băm nhỏ
1/2 chén xúc xích thịt lợn chiên vụn dùng cho bữa sáng
0,5 muỗng canh phô mai mozzarella bào
2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây lá phẳng tươi thái nhỏ
1 cốc vụn ngũ cốc

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Nấm Crimini, ngũ cốc ngô, bữa sáng khô, cần tây, xúc xích băm nhỏ, phô mai mozzarella

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Nấm:

Nếu mũ nấm rất tròn, hãy cắt một lát mỏng ở phần trên để chúng đứng thẳng, phần mang nấm hướng lên trên. Cho mũ nấm vào một bát lớn, trộn với dầu ô liu và 1/4 muỗng cà phê muối.

Đổ đầy:

Đun chảy bơ trên lửa vừa. Cho cuống nấm thái lát, cần tây và hành tây vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi rau củ mềm, khoảng 6-8 phút. Cho ra bát lớn, nêm 3/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay tươi cho vừa ăn, rồi để nguội.
Thêm xúc xích, phô mai mozzarella, hành lá và rau mùi tây vào phần nhân đã nguội. Trộn đều với vụn bánh ngô để làm ẩm hỗn hợp.
Cho lượng nhân bằng nhau vào mỗi cây nấm và đặt nấm đã nhồi lên khay nướng có thành. Nướng cho đến khi nấm mềm và nhân vàng nâu, giòn ở trên, khoảng 15 phút. Để nguội trong 5 phút, sau đó chuyển từ khay nướng sang đĩa phục vụ.