Khoai tây nghiền với phô mai Parmesan

Số phiếu: 1

Cách làm khoai tây nghiền phô mai Parmesan

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món khoai tây nghiền mịn màng tuyệt vời này được bổ sung thêm hương thơm nồng nàn của phô mai Parmesan và hạt tiêu đen. Nhưng tất nhiên, chỉ riêng phô mai thôi thì chưa đủ để làm cho món ăn kèm trở nên béo ngậy và mịn màng, đó là lý do tại sao cần thêm hỗn hợp bơ tan chảy và kem tươi. Sự kết hợp của các nguyên liệu này tạo nên món khoai tây nghiền mềm mượt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,4 kg khoai tây đỏ, đã gọt vỏ
1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê muối
1,5 cốc kem uống
115 g bơ
0,5 cốc kem chua
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
0,5 thìa cà phê tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, Phô mai Parmesan, kem, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Cho khoai tây vào nồi 4 lít, thêm 1 muỗng canh muối, rồi đổ nước lạnh ngập khoai. Đun sôi, giảm lửa và ninh nhỏ lửa, đậy nắp, trong 25-35 phút, cho đến khi khoai tây rất mềm. Chắt nước.
Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nóng hỗn hợp kem và bơ.

Cho khoai tây vào tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn và đánh trong vài giây ở tốc độ thấp để làm vỡ các miếng khoai. Từ từ đổ hỗn hợp sữa nóng và kem vào, đánh ở tốc độ thấp nhất (1/4 hỗn hợp kem cuối cùng nên được trộn đều bằng tay).
Khuấy đều kem chua, phô mai Parmesan và phần muối, tiêu còn lại; nếm thử và dùng ngay. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm hỗn hợp kem và bơ nóng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Món chay / Các món chính / Rau và nấm / Các món ăn từ khoai tây / Khoai tây nghiền / Ina Garten

Công thức tương tự