Gà nướng lò với các loại thảo mộc thơm và rau củ nướng.
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 564, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 51 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 178 mg, natri 881 mg, đường 5 G.
Lượng calo 564, tổng chất béo 35 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 51 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 178 mg, natri 881 mg, đường 5 G.
Để món gà này có hương thơm và vị ngon tuyệt vời, bạn cần có hương thảo, cỏ xạ hương, cây xô thơm, tỏi và chanh. Dùng một ít các loại gia vị này để xoa đều lên bề mặt gà, và đặt phần còn lại nguyên vẹn vào bên trong khoang bụng. Nướng gà trong lò cùng với củ cải trắng, củ cải vàng và cà rốt thái lát. Rau củ sẽ ngấm vào nước cốt thơm ngon của gà và tạo nên món ăn kèm hấp dẫn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 con gà nguyên con nặng 1,8 kg.
- 6 muỗng canh dầu ô liu
- 2 thìa cà phê lá hương thảo tươi băm nhỏ + 3 nhánh hương thảo
- 2 muỗng canh lá thyme tươi thái nhỏ + 4 nhánh
- 1 muỗng canh lá xô thơm tươi băm nhỏ + 3 nhánh
- 1,5 thìa cà phê ớt bột
- 2 tép tỏi, bào nhỏ + phần tỏi còn lại, cắt đôi theo chiều ngang
- Vỏ của 1 quả chanh + nửa quả chanh
- 2 lá nguyệt quế
- 450 g củ cải Thụy Điển, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 2 cm.
- 4 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ.
- 1 củ cải trắng cỡ trung bình (khoảng 220g), gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2cm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt gà, củ cải Thụy Điển, cà rốt, củ cải, lá nguyệt quế, hương thảo, cỏ xạ hương, cây xô thơm
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C. Đặt gà lên khay nướng có thành.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, lá hương thảo thái nhỏ, lá xạ hương, lá xô thơm, ớt bột, tỏi băm, vỏ chanh bào, 1 muỗng canh muối và 2 muỗng cà phê tiêu đen.
Xoa đều hỗn hợp đã chuẩn bị lên toàn bộ bề mặt gà, nhớ xoa cả bên dưới lớp da ở phần ức và đùi. Nhét vào khoang bụng gà các nhánh hương thảo, cỏ xạ hương và cây xô thơm, một lá nguyệt quế, hai nửa tép tỏi và nửa quả chanh. - Cho củ cải Thụy Điển, cà rốt và củ cải trắng vào một bát lớn. Trộn đều với phần bơ thảo mộc còn lại. Xếp rau củ xung quanh gà và cho vào lò nướng. Nướng cho đến khi rau củ mềm và gà chín kỹ. Nhiệt kế cắm vào phần dày nhất của đùi gà phải đạt 71°C (165°F), khoảng 1 giờ 15 phút. Để gà nghỉ 10 phút, sau đó chặt ra. Dọn gà ra ăn kèm với rau củ.
Tác giả của công thức - Eddie Jackson là một cầu thủ bóng bầu dục người Mỹ (đội bóng bầu dục Alabama Crimson Tide).
Thể loại:
Công thức tương tự
