Công thức gà tốt cho sức khỏe

Những công thức nấu ăn đơn giản cho ngày thường này sẽ giúp bạn chuẩn bị những món gà kinh điển, tốt cho sức khỏe như súp há cảo, bánh gà và nhiều món khác.

Gà viên chiên giòn với sốt cay

Gà viên chiên mua ở cửa hàng thường chứa rất nhiều thành phần khó phát âm. Hãy tự làm phiên bản tại nhà: trẻ em chắc chắn sẽ thích, nhưng đừng ngạc nhiên nếu những miếng gà nhỏ này cũng trở thành món ăn yêu thích của người lớn.

Công thức: Gà viên chiên giòn với sốt cay

Gà hầm bánh bao

Món gà quen thuộc được biến tấu lành mạnh hơn với sữa ít béo và bột mì nguyên cám trong món bánh bao thơm ngon này.

Công thức: Gà hầm bánh bao

Mì Ý sốt chanh với gà, đậu Hà Lan và rau bina

Món mì Ý gà chanh sang trọng của Eddie mang đến hương vị mùa xuân tươi mới với đậu Hà Lan xanh và đậu Hà Lan ngọt, rau bina, rau mùi tây tươi và húng quế.

Công thức: Mì Ý sốt chanh với gà, đậu Hà Lan và rau bina

Salad Buffalo với gà và sốt phô mai xanh

Bí quyết của món salad này nằm ở nước sốt phô mai xanh của Ellie. Sữa bơ ít béo và sữa chua mang lại hương vị đậm đà mà không làm tăng thêm calo.

Công thức: Salad Buffalo với gà và sốt phô mai xanh

Ức gà áp chảo ướp gia vị thảo mộc

Ướp ức gà với nước sốt thảo mộc tự làm để giữ cho thịt mềm và ngon khi nướng.

Công thức: Ức gà áp chảo ướp gia vị thảo mộc

Gà viên chiên giòn với bông cải xanh hấp

Các miếng gà được nướng thay vì chiên ngập dầu, nhưng chúng được phủ một lớp panko (bột chiên xù Nhật Bản), vì vậy chúng giòn tan không kém gì gà rán.

Công thức: Gà viên chiên giòn với bông cải xanh hấp

Gà kiểu La Mã

Giada thêm các loại rau thơm tươi, cà chua và ớt vào món gà này, làm cho món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn no bụng.

Công thức: Gà kiểu La Mã

Ức gà nhồi bông cải xanh với sốt mù tạt sữa.

Hãy thử phiên bản hiện đại của món ăn truyền thống đầy phô mai này. Bông cải xanh giòn tan và thịt gà mềm tan kết hợp hoàn hảo với nước sốt rượu sherry ít calo nhưng vẫn đậm đà hương vị như công thức truyền thống.

Công thức: Ức gà nhồi bông cải xanh với sốt mù tạt sữa.

Đùi gà nướng ướp tỏi gừng

Để tiết kiệm thời gian cho ngày dã ngoại, hãy ướp gà từ tối hôm trước với hỗn hợp tỏi, gừng, nước tương và nước cam.

Công thức: Đùi gà nướng ướp tỏi gừng

Súp cà ri gà với cơm

Thì là, chanh và bột cà ri tạo nên hương vị đậm đà cho món súp gà này mà không cần thêm chất béo.

Công thức: Súp cà ri gà với cơm

Gà viên chiên giòn với đậu tuyết

Để có phiên bản ít calo hơn của món ăn truyền thống này, hãy phủ các miếng gà bằng vụn gạo rang. Đừng quên nước chấm cam chua ngọt, được làm từ sốt teriyaki và mứt cam.

Công thức: Gà viên chiên giòn với đậu tuyết

Súp gà với rau bina và mì nguyên cám

Thay vì dùng súp mặn mua sẵn ở cửa hàng, hãy tự làm súp tại nhà với thịt gà, cà rốt, cần tây, mì ống nguyên hạt và rau bina.

Công thức: Súp gà với rau bina và mì nguyên cám

Đùi gà sốt mật ong

Thưởng thức đùi gà sốt ngọt – chỉ cần vài miếng là đã có hơn 300 kcal. Phần thịt này là một trong những phần rẻ nhất của gà, vì vậy công thức này không chỉ tốt cho vóc dáng mà còn tiết kiệm chi phí cho bạn.

Công thức: Đùi gà sốt mật ong

Gà và 40 tép tỏi

Alton nướng gà với 40 tép tỏi và lá thyme tươi. Vị hăng của tỏi sẽ dịu đi khi nấu chín, tạo nên món gà đậm đà, thơm ngon.

Công thức: Gà và 40 tép tỏi

Salad mùa xuân với gà và khoai tây

Nước sốt salad sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho các loại nước sốt đóng hộp.

Công thức: Salad mùa xuân với gà và khoai tây

Đùi gà nướng trong lò

Đối với món ăn này, hãy sử dụng các loại táo chuyên dùng để nấu nướng, chẳng hạn như táo Cortland – chúng sẽ không bị thâm và sẽ mang lại hương vị chua thanh tươi mát.

Công thức: Đùi gà nướng trong lò

Mì Orzo sốt kem chanh tiêu với gà nướng

Nếu bạn yêu thích món risotto nhưng đang tìm kiếm một món ăn nhanh hơn, hãy thử mì orzo: thời gian chế biến chỉ bằng một nửa. Thay vì phô mai và kem béo ngậy, món này sử dụng sữa chua Hy Lạp có vị chua nhẹ và phô mai dê, tạo nên kết cấu kem mịn tương tự. Đậu Hà Lan, ngải giấm thơm và húng quế là những nguyên liệu đặc trưng của mùa xuân, mặc dù món này có thể được làm quanh năm.

Công thức: Mì Orzo sốt kem chanh tiêu với gà nướng

Cơm gạo lứt với gà và rau củ

Món ăn này đậm đà hương vị, nhưng lại đơn giản và tốt cho sức khỏe. Gà nướng mua sẵn, gạo lứt và đậu xanh đã sơ chế là đủ để bạn có một bữa tối hoàn hảo trong vòng chưa đầy 30 phút. Sự kết hợp của các loại gia vị thơm ngon và các loại hạt rang tạo nên hương vị ấm áp đặc trưng của Ma-rốc, khiến món ăn này trở nên khó quên.

Công thức: Cơm gạo lứt với gà và rau củ

Ức gà nhồi nhân cải xoăn và ngô áp chảo

Cải xoăn và ngô ngọt giàu vitamin A. Phô mai Pepper Jack tạo vị chua nhẹ và giúp giữ cho phần nhân gà không bị vỡ. Nếu bạn không thích đồ ăn cay, hãy thử phô mai Monterey Jack hoặc Havarti – phần nhân sẽ mềm mịn và không quá cay.

Công thức: Ức gà nhồi nhân cải xoăn và ngô áp chảo

Đùi gà với mè và chanh

Đùi gà được ướp với vỏ chanh bào và hạt mè tạo nên nền tảng cho một bữa ăn lành mạnh, ăn kèm với món salad rau diếp và cà chua đơn giản.

Công thức: Đùi gà với mè và chanh

Cơm gà hầm

Món ăn truyền thống của Hungary này được làm từ ức gà không da và gạo lứt, tạo nên một bữa tối lành mạnh. Thêm kem chua ít béo lên trên.

Công thức: Cơm gà hầm

Khoai tây nướng với tỏi

Món ăn tối đơn giản này kết hợp ức gà nguyên xương mọng nước với khoai tây non và lá hương thảo thái nhỏ.

Công thức: Khoai tây nướng với tỏi

Gà nướng với ớt chuông và hạt bí ngô

Kết hợp hạt bí rang với rau mùi và ớt để tạo ra món salsa kiểu Mexico, ăn kèm với gà nướng được ướp với thìa là và rau mùi.

Công thức: Gà nướng với ớt chuông và hạt bí ngô

Bánh mì kẹp gà trà xanh và sinh tố bơ

Hương vị trà thảo mộc của món bánh mì kẹp gà luộc này kết hợp hoàn hảo với sinh tố bơ béo ngậy.

Công thức: Bánh mì kẹp gà trà xanh và sinh tố bơ

Gà nướng với salad lúa mì nguyên cám

Món ăn đơn giản này có đầy đủ mọi thứ bạn cần. Ức gà không da cung cấp nguồn protein nạc. Salad chứa nhiều ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh: cải xoong và lúa mì spelt được trộn với nước sốt chanh đơn giản và rắc phô mai bào lên trên.

Công thức: Gà nướng với salad lúa mì nguyên cám

Gà nướng và salad mơ khô trên bánh mì dẹt Hy Lạp.

Món gà nướng nên được bày trên lớp rau xà lách romaine và bánh mì pita nguyên cám nướng, rưới thêm nước sốt chanh-kinh giới. Để có món tráng miệng lành mạnh, hãy ngâm mơ khô trong nước cam và ăn kèm với sữa chua.

Công thức: Gà nướng và salad mơ khô trên bánh mì dẹt Hy Lạp.

Gà nướng BBQ với rau xà lách, ngô nướng và sinh tố

Loại sốt barbecue này chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa nhờ xoài, nho khô và cà chua khô. Nó rất ngon khi ăn kèm với đùi gà nướng, nhưng cũng rất hợp với thịt thăn heo nướng.

Công thức: Gà nướng BBQ với rau xà lách, ngô nướng và sinh tố

Gà nướng sốt hành tây đỏ

Một chút gia vị tổng hợp và bột cà ri trong nước sốt mù tạt mật ong mang lại hương vị đậm đà cho món gà nướng mềm ngon của Rachael Ray.

Công thức: Gà nướng sốt hành tây đỏ

Súp mì trứng

Chỉ với 8 nguyên liệu và 7 phút chuẩn bị, phiên bản súp gà mì nhẹ nhàng hơn của Alton cực kỳ dễ làm.

Công thức: Súp mì trứng

Gà nướng lò với các loại thảo mộc thơm và rau củ nướng.

Đầu bếp Eddie chế biến món gà nướng thảo mộc với cà rốt, củ cải vàng và củ cải trắng. Hương thơm hấp dẫn sẽ lan tỏa khắp nhà!

Công thức: Gà nướng lò với các loại thảo mộc thơm và rau củ nướng.

Thịt gà phi lê nướng với gừng và hành lá trong giấy nến.

Thêm nước sốt ướp kiểu Á vào ức gà. Nướng thịt trong giấy nến cùng với đậu Hà Lan và nấm shiitake sẽ giữ được độ mọng nước và hương vị của món ăn mà không làm tăng thêm chất béo và calo.

Công thức: Thịt gà phi lê nướng với gừng và hành lá trong giấy nến.

Ức gà nướng ăn kèm salad ấm

Nướng cải xoăn sẽ tạo độ giòn, rất hợp khi ăn kèm với gà nướng. Thêm một chút nước cốt chanh sẽ làm tăng thêm hương vị tươi mát cho món ăn đơn giản và lành mạnh này.

Công thức: Ức gà nướng ăn kèm salad ấm

Gà nướng với rau củ mùa xuân trong nước sốt mơ

Thịt gà mềm, măng tây, đậu tuyết và cà rốt được xào cùng mứt mơ và lá tarragon tươi tạo nên một bữa ăn lành mạnh, sẵn sàng chỉ trong 35 phút.

Công thức: Gà nướng với rau củ mùa xuân trong nước sốt mơ

Số phiếu: 43