Cơm với đậu pigeon pea
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 383, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 11 G., carbohydrate 54 G., sợi 5 G., cholesterol 19 mg, natri 651 mg, đường 3 G.
Lượng calo 383, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 11 G., carbohydrate 54 G., sợi 5 G., cholesterol 19 mg, natri 651 mg, đường 3 G.
Món ăn nổi tiếng của Puerto Rico này thường được chuẩn bị vào dịp Giáng sinh và các ngày lễ lớn khác. Cơm được nấu trong một nồi cùng với đậu pigeon và thịt lợn thái miếng, tạo nên một món ăn rất thơm ngon. Công thức này sử dụng thịt xông khói chiên thay cho thịt lợn, giúp món ăn được chuẩn bị nhanh hơn nhiều.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 thìa cà phê dầu thực vật
- 8 lát thịt xông khói, băm nhỏ.
- 0,5 chén hành tây băm nhỏ
- 0,5 chén lá rau mùi thái nhỏ
- 2 chén gạo trắng hạt dài
- 1 lon (280 g) cà chua và ớt xanh băm nhỏ
- 1 thìa cà phê lá oregano khô
- 1 thìa cà phê bột thì là
- 1 thìa cà phê muối hạt
- Một chút bột điều màu, tùy chọn
- 1 lon (425 g) đậu pigeon peas đóng hộp, rửa sạch
- 2 muỗng canh tương cà chua
- 4 muỗng canh nước
- Lá rau mùi tươi thái nhỏ để trang trí khi dùng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hạt dài, đậu Hà Lan, cà chua, Annatto, thì là, rau oregano
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt một cái nồi dung tích 3 lít lên bếp với lửa vừa. Cho dầu và thịt xông khói vào. Xào, khuấy đều, cho đến khi thịt xông khói giòn. Thêm hành tây và rau mùi. Tiếp tục nấu trong 5 phút, cho đến khi hành tây mềm.
- Cho gạo, cà chua, kinh giới, thì là, muối, hạt điều màu và đậu pigeon vào. Nấu trong 5-7 phút, cho đến khi gạo chuyển sang màu trắng.
- Cho tương cà và nước vào, đun sôi. Khi nước đã được hấp thụ hết, đậy kín nắp và giảm lửa nhỏ. Ninh trong 25-30 phút, cho đến khi cơm chín mềm. Cho ra đĩa, trang trí với rau mùi.
Thể loại:
Công thức tương tự
