Câu cá tôm

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 379, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 30 G., carbohydrate 41 G., sợi 9 G., cholesterol 225 mg, natri 735 mg, đường - G.

Ở Mỹ, khi một nhóm đông người tụ tập ăn tôm, người ta thường không chỉ luộc tôm mà còn luộc thật kỹ. Món boilies thường được làm ngoài trời trong những chiếc nồi lớn, nơi khoai tây nguyên củ, bắp ngô, xúc xích và các loại rau củ khác được ninh nhừ với gia vị trước, sau đó cho tôm hoặc các loại hải sản khác vào. Hỗn hợp được ngâm trong nước sôi, sau đó nước dùng được đổ ra, và phần boilie được đổ lên những tờ báo trải ở giữa bàn nơi mọi người quây quần. Điều này tạo ra không chỉ một món ăn nhẹ để ăn kèm bia mà còn là một bữa ăn no đủ. Để các nguyên liệu trong boilie ngấm hương vị tốt hơn, nên đổ nước dùng boilie vào tủ lạnh di động và để ngâm trong 10-15 phút, vì loại tủ lạnh này không chỉ giữ nhiệt độ thấp mà còn giữ ấm cho món ăn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Boyle

1 kg tôm lớn chưa bóc vỏ (16/20)
360 ml bia lager hoặc bia nhẹ
2 quả chanh, cắt đôi
0,5 muỗng canh gia vị cho hải sản
10 tép tỏi, bóc vỏ
Nửa bó cỏ xạ hương (10-12 nhánh)
0,7 kg khoai tây nhỏ
6 bắp ngô, đã tách hạt và bẻ đôi.
500 g xúc xích Andouille hoặc bất kỳ loại xúc xích thịt lợn xông khói nào, cắt thành từng đoạn dài 5 cm.
Rau mùi tây thái nhỏ để trang trí khi dùng.
Thiết bị đặc biệtTủ lạnh di động dung tích 24 – 28 lít.

Sốt kem nóng

110 g bơ
2 muỗng canh tương ớt
Nước cốt của nửa quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, xúc xích andouille, ngô, khoai tây, bia nhẹ, gia vị cá, tương ớt, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Luộc tôm.

Đổ bia và 4 lít nước lạnh vào một cái nồi lớn. Vắt nước cốt chanh vào và khuấy đều. Thêm gia vị hải sản, tỏi và húng tây. Đun sôi hỗn hợp. Sau đó cho khoai tây vào và nấu đến khi chín một nửa, khoảng 6-7 phút.
Cho ngô và xúc xích vào thùng giữ nhiệt, đổ nước dùng và khoai tây vào, rồi đậy kín nắp. Để yên trong 10 phút.

Sau đó cho tôm vào nước dùng và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa thêm 10-12 phút nữa.

Sốt kem nóngTrong khi đó, đun chảy bơ trong một chiếc nồi nhỏ. Nhấc nồi ra khỏi bếp và khuấy đều bơ vào hỗn hợp. tương ớtNước cốt chanh và 0,5 thìa cà phê muối.

Chắt bỏ phần nước ướp trong tủ lạnh và dùng tôm với rau củ kèm với nước sốt kem cay. Rắc thêm rau mùi tây lên trên.