Bơ ướp nhanh

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Một cách thú vị để chế biến bơ chưa chín đủ để làm guacamole hoặc salad. Những lát bơ mỏng được trộn với ớt jalapeño, rau mùi và vỏ chanh bào, sau đó ướp trong nước sốt cay gồm thì là và rau mùi. Nhờ hương vị trung tính, những lát bơ sẽ dễ dàng hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác, được kết hợp theo phong cách Mexico. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị nào bạn thích. Bơ ướp có thể được dùng trong vòng hai tiếng như một món khai vị sẽ gây ấn tượng với khách của bạn, hoặc được sử dụng trong các món burrito, taco hoặc quesadilla kiểu Mexico.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả bơ chín nhưng vẫn còn cứng
0,5 cốc giấm trắng chưng cất
1 muỗng canh muối hạt
1 muỗng canh đường
0,5 thìa cà phê hạt rau mùi nguyên hạt
0,5 thìa cà phê hạt thì là nguyên hạt
6 nhánh rau mùi tươi
1 tép tỏi, thái mỏng
Nửa quả ớt jalapeño hoặc serrano, bỏ hạt và cuống, rồi cắt thành từng dải dày.
Vỏ của 1 quả chanh xanh, gọt bằng dụng cụ gọt vỏ rau củ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Quả bơ, ớt jalapeno, ớt serrano, rau mùi, thì là, vỏ chanh, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Cho giấm, muối, đường, hạt rau mùi, hạt thì là và 0,5 cốc nước vào một cái nồi nhỏ, đun sôi, khuấy liên tục để muối và đường tan hết. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Bổ đôi quả bơ, bóc vỏ và thái thành từng lát dày 1 cm. Cho các lát bơ vào lọ thủy tinh miệng rộng cùng với các nhánh rau mùi, tỏi, ớt jalapeño và vỏ chanh bào.

Đổ phần nước ướp đã nguội vào lọ và đậy nắp lại. Cẩn thận úp ngược lọ và xoay nhẹ để trộn đều gia vị, bơ và nước ướp. Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. Các lát bơ ướp có thể được bảo quản trong hộp kín tối đa 1 tuần..

Thể loại: